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Votre actualité Cuisine Actuelle du lundi 29 mars 2021
 
Recette à la une
 
10 abonnements annuels à Bestrong à gagner
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Jouez et rejouez jusqu'au 25 avril minuit.
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À découvrir
 
 
Recettes du moment
 
Plats mijotés : les trucs et astuces de chef pour les réussir aussi bien que Mamie !
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Cheffe des restaurants Saisons et Poulette à Asnières-sur-Seine, Frédérique Triquet nous livre ses conseils pour réussir à tous les coups vos plats mijotés, ces plats familiaux par excellence....
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Comment préparer le baked oatmeal, le gâteau facile, rapide et sain du petit-déjeuner ?
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C'est la recette qui cartonne sur TikTok depuis 3 semaines. Après le succès desbaked feta pasta, place au baked oats (ou baked oatmeal), un gâteau à base de flocons d'avoine prêt en 10 minutes...
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La basse côte de boeuf : le morceau pas cher et facile à cuisiner qui gagne à être connu
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Dans l’ombre des morceaux plus nobles, la basse côte de boeuf régale à moindre coût les connaisseurs de bonne viande. Découvrez cette pièce de boeuf savoureuse qui se cuisine de mille et une...
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Tradition, au levain, complet... quels sont les pains vraiment bons pour la santé ?
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Notre pain quotidien n’est pas toujours aussi sain que nous le croyons. Apprenez à séparer le bon grain de l’ivraie et découvrez quels pains privilégier pour rester durablement en bonne...
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Gyoza : comment préparer facilement ces raviolis japonais irrésistibles (la pâte, la farce, le pliage, la cuisson) ?
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Ces bouchées, garnies d'une farce parfumée au gingembre et à l’ail, nous séduisent avec leur texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Découvrez tous nos conseils...
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Zwilling : 8 sets de mise sous vide à gagner
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Jouez et rejouez jusqu'au 11 avril minuit.
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Les épinards : combien en acheter et comment les cuisiner pour les aimer à coup sûr ?
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Pas trop cuits et bien équeutés, voilà qu’on se surprend à aimer les épinards. Les mauvais souvenirs de cantine sont loin ! Suivez nos conseils pour bien choisir les épinards et surtout bien...
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Au four, à la poêle, à la vapeur... Comment réussir à tous les coups la cuisson des asperges vertes et blanches ?
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L'asperge est le légume incontournable du printemps. Découvrez tous nos conseils pour réussir sa cuisson et pour le conserver.
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Le menu de la semaine du 8 au 14 mars 2021 : spécial mijotés express !
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On a goûté aux températures printanières, ô joie, et soudain, bim, on reperd 10 degrés. Qu'à cela ne tienne ! La team Cuisine Actuelle a mitonné spécialement pour l'occasion une semaine de...
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Ce qu'il faut savoir sur le Marsala + la recette du vrai bon tiramisu au Marsala
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De quoi parle-t-on ? De la couleur ? De la ville ? Loin de là ! Nous parlons ici du célèbre vin italien ! On dépoussière les vieux clichés sur le Marsala pour apprendre à mieux l’utiliser en...
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À découvrir
 
 
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5 fois plus consommé pendant le rendez-vous pascal que durant le reste de l’année, l'agneau se...
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Qu'est-ce qu'un saumon gravlax et les étapes pour le réussir
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Délicat et raffiné, le saumon gravlax est furieusement tendance ! On vous donne nos conseils pour...
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Comment bien cuisiner le lieu jaune, le poisson qui détrône le cabillaud ?
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Le poisson qui monte ? C’est lui, le lieu jaune ! On le trouve fréquemment à la carte des...
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Risotto : comment préparer la véritable recette ?
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Plat originaire du Nord de l'Italie, le risotto s'impose comme l'une des recettes phare de la...
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Kitchen Aid : Gagnez ce magnifique blender !
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Jouez et rejouez jusqu'au 18 avril minuit.
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Le poisson à ne pas manquer en mars : le cabillaud + comment l'acheter de façon responsable
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Blanc, ferme, avec une chair feuilletée, le cabillaud est le poisson préféré des gourmets. Et...
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Devenez testeur pour le Grand Prix Cuisine Actuelle 2021 !
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Recevoir des nouveautés food et donner votre avis, ça vous plaît ? Vous êtes au bon endroit....
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Ne jetez plus les épluchures de pommes ! (Nos astuces anti-gaspi et gourmandes)
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Et voilà, comme d'habitude, vous avez préparé une tarte, un crumble, une compote... vous avez...
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Fraises : 4 desserts géniaux en 30 minutes chrono !
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La fraise fait partie des fruits de printemps que l'on attend bien souvent chaque année avec...
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