Die 100 Prozent Bio-Fütterung kommt – Was heißt das für die Praxis?
Tierhaltende Bio-Betriebe konnten ihre Rationen bisher mit geringen Anteilen konventioneller Futtermittel optimieren. Doch ab 2021 wird die 100 Prozent-Bio-Fütterung bei ausgewachsenen Tieren zur Pflicht. Was bedeutet das für die Praxis? Welche Futtermittel ermöglichen eine bedarfsgerechte Eiweißversorgung der Tiere? Und wie können sich Betriebe schon jetzt vorbereiten. Wir haben dazu zwei Experten befragt.
Die Nachfrage nach Bio-Pilzen steigt von Jahr zu Jahr. Nach wie vor kaufen die Haushalte in Deutschland bevorzugt braune Champignons ein. Auch wenn Edelpilze noch immer ein Nischenprodukte sind, wächst der Markt. Insbesondere die vermehrt fleischlose Ernährung kommt den Produzenten entgegen, weil Pilze im Vergleich zu anderen Gemüsesorten eine gute Proteinquelle sind.
Immer häufiger sind Krankheitserreger gegen bestimmte Antibiotika resistent. Daher fordert die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (ESFA) einen deutlich geringeren Einsatz von Antibiotika in der Nutztierhaltung. Untersuchungen zeigen, dass Bio-Geflügelfleisch weniger bedenkliche Keime aufweist als konventionelles. Auch bei den Antibiotikaresistenzen schneidet Bio besser ab.
ECOVIN.Jungwinzertagung 2020 – Multi-Viti-Kulti – Biodiversität auf allen Kanälen
(13.03.2020) Rund 70 junge Winzerinnen und Winzer kamen zur 6. ECOVIN.Jungwinzertagung vom 28. Februar bis 1. März 2020 in die Jugendherberge in Kaub, Hessen zusammen. Die ausgebuchte Tagung stand dieses Jahr unter dem Motto "Multi-Viti-Kulti – Biodiversität auf allen Kanälen".
(12.03.2020) Eine neue BÖLN-Studie gibt Tipps für eine erfolgreiche Direktvermarktung. Ergebnis war, dass unter anderem Kooperationen mit Tourismusanbietern oder Pflegeeinrichtungen gute Möglichkeiten für die Direktvermarktung bieten. Eine Umfrage unter rund 700 Kundinnen und Kunden ergab zudem, dass weniger als ein Prozent die Preise zu hoch empfinden. Im Gegenteil: Sie schätzen nachhaltiges Engagement und sind sogar bereit, dafür mehr zu bezahlen.
BioWest und BioOst werden verschoben – neue Termine im Sommer
(11.03.2020) Die Frühjahrs-BioMessen BioWest (ursprünglich 19. April in Düsseldorf) und BioOst (ursprünglich 26. April in Leipzig) werden aufgrund der aktuellen Situation, insbesondere in Nordrhein-Westfalen, verschoben. Damit schaffen die Veranstalter mit einem klaren Statement Planungssicherheit für alle Beteiligten und reagieren angemessen auf die neuesten Sicherheitsbewertungen.
Schulwettbewerb "Echt kuh-l!" geht in den Endspurt
(10.03.2020) Gute Ideen von Kurzentschlossenen sind weiter willkommen: Noch bis zum 3. April 2020 können Schülerinnen und Schüler ihre Beiträge zum bundesweiten Schulwettbewerb "Echt kuh-l!" einreichen. Unter dem Motto "Klima. Wandel. Landwirtschaft. – Du entscheidest!" lädt das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) Schülerinnen und Schüler der Jahrgangsstufen drei bis zehn allgemeinbildender Schulen zum Mitmachen ein.
(09.03.2020) "Welche Schritte sind notwendig, um mehr regionale Lebensmittel in die Küchen der Gemeinschaftsverpflegung zu bringen? Und wie kann die Stadt solche Prozesse unterstützen?" Mit diesen Fragen eröffnete die Freiburger Bürgermeisterin Gerda Stuchlik die Kontaktbörse "Kantine trifft Region" im historischen Kaufhaus am Münsterplatz.
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