Liebe Leserinnen und Leser,

2023 hielt insgesamt, aber auch für die Gastronomie, Höhen und Tiefen bereit. Sicher eine neue Herausforderung: Die Haushaltskrise der Regierung gegen Ende des Jahres und damit einhergehend das Ende der reduzierten Mehrwertsteuer auf Speisen im Restaurant. Insbesondere, nachdem Gastronomen und Verbände leidenschaftlich und mit viel Einsatz und kreativen Aktionen um eine Verlängerung gerungen hatten. Dennoch hat die Branche hier wie selten zuvor zusammengehalten. Das macht Mut für die Zukunft.

Auch ansonsten gab es viele Entwicklungen, Innovationen und auch mutmachende Ideen abseits der Krisen. Das schafft Vertrauen und Energie für das kommende Jahr. Wir sind an Ihrer Seite, unterstützen Sie weiter mit wichtigen Fachinformationen bei Ihrer Arbeit und wünschen Ihnen allen für 2024 viele Lichtblicke.

Zum Jahresende haben wir einige Artikel und Bildergalerien zusammengetragen, die 2023 ganz besonders auf Ihr Interesse gestoßen sind. Viel Spaß beim Stöbern und Revue passieren lassen.

Ihre Redaktion foodservice