De contrasten van Mumbai zijn nog gelaagder dan zijn favoriete snack, de vada pav. Neem een hap, en je begrijpt waarom. Juist in het contrast, schuilt de schoonheid.

Witte chocolade is zoet en romig, en daardoor in combinatie met iets fris ideaal. Deze witte-choco-custardtaart heeft het allemaal, inclusief een vleugje versgeraspte nootmuskaat om al dat zoete geweld te bedaren. Daarover gesproken, wist je dat nootmuskaat de nummer één specerij is voor slaap?

Linzensoep kom je tegen in zowel de Arabische, Griekse, Joodse, Armeense, Aramese, Koerdische en Turkse keuken. En dus is er voor ieder wat wils! Met vlees, zonder vlees… Wij maken vanavond deze vegetarische linzensoep van Janneke.

Pas op, afblijven! Nog niet openmaken! Er zijn maar weinig items in de keuken waar we zó behoedzaam mee omgaan als de snelkookpan. Sexy is hij zeker niet, maar oh, wat is hij efficiënt. Na dit artikel weet je zeker dat je er een nodig hebt in je leven.

Hoe heerlijk is een koude winterdag, als er binnen een pan kaasfondue op tafel komt! Maar het maakte onze hoofdredacteur Karolien vroeger ook een beetje zenuwachtig. Waarom, en hoe ze over haar fondue-angst is gestapt lees je hier.

Kijk: we zijn hier niet om je te vertellen dat je gaat stralen van deze gezonde pasta recepten, en we beweren ook niet dat je 10 kilo kwijtraakt in 7 dagen. Maar, deze recepten zijn wel net even een stukje groener, frisser en minder zwaar – en dat maakt soms al een wereld van verschil.