19 luxe hoofdgerechten, de mooiste serviezen (voor de feestdagen), alles over garam masala & zuppa inglese

Dit is één van de desserts uit de Italiaanse desserthemel. Om je vingers bij af te likken! Je stapelt de trifle met laagjes cake, banketbakkersroom & vijgen die je karamelliseert in honing.

Spareribs, maar nu eens heel anders gekruid. Ga wel eerst naar de toko voor zwarte azijn, rijstwijn en verse kruiden.

Verliefd geworden op de Bûche de Noël Paris-Brest uit het extra dikke december-nummer van delicious.? Mocht je hem nog niet gezien hebben, het is een pláátje. En de gekaramelliseerde hazelnoten on top, maak je eenvoudig zelf. Testkok Julia heeft een handige tip.

Het nieuwe boek van Elize Steen, Van de plank, staat vol met de ultieme borrelplanken. Heb je een feestje, een date of gewoon een leuke avond met vrienden? Maak één van de geweldige borrelplanken uit Elize haar nieuwe boek. De planken zijn niet alleen fantastisch om te zien, maar alles smaakt ook nog eens heerlijk.

Garam masala laat zich letterlijk vertalen als ‘warme specerijenmix’ (wat betekent dat het een verwarmend effect heeft op het lichaam), en is een van de vaste specerijenmixen die je in Indiase keukenkastjes treft. Maar wat zit erin en hoe maak je het zelf?

Met kerst mag het allemaal een tandje meer zijn: niet alledaagse ingrediënten, van alles ruim voldoende in huis en vervolgens lekker uitgebreid koken. ‘Luxe hoofdgerechten’ betekenen voor iedereen iets anders, maar wij leggen onze gasten in de watten met onder andere parelhoen, kreeft en truffel.

Gaat jouw hart sneller kloppen zodra je borden spot op de Franse rommelmarkt? Moet jij in een warenhuis altijd ‘even’ langs de kookafdeling om te kijken naar kommetjes? Pak pen en papier erbij of sla deze pagina op, want op onderstaande plekken shoppen onze culi’s het liefste voor keramiek, aardewerk en porselein.