...Angeln Sie sich den letzten, fangfrischen Skrei des Jahres Jahr in Premiumqualität.
Wird diese Nachricht nicht richtig dargestellt, klicken Sie bitte hier. | Angeln Sie sich den Skrei, bevor die Saison vorbei ist | |
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Quelle : send-a-fish.de Skrei bedeutet übersetzt "der Wanderer"
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Sosehr wir uns auch auf den Frühling freuen, bedeutet dies leider das Ende des Winterkabeljaus.
Der köstliche Skrei wurde die letzten Wochen viel gelobt und häufig von unseren Kunden bestellt und zubereitet.
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Quelle : tunedin-Fotolia.com Knusprig gebraten, schonend gedünstet oder kross gegrillt. Der Skrei ist vielseitig einsetzbar und aufgrund seines zarten und schmackhaften Fleisches sehr beliebt.
Lassen Sie sich vom außergewöhnlichen Geschmack noch einmal verzaubern und probieren Sie unser köstliches Pestoskrei-Rezept bevor die Skrei-Saison wieder vorbei ist.
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Nur solange der Vorrat reicht
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Quelle : send-a-fish.de
LemonPesto-skrei an Süßkartoffelsalat |
Rezept für 4 Personen; Zubereitungszeit 60min.
Zutaten:
800g Skreiloins 800g Süßkartoffeln 300g Schmand 50ml Milch 2 Orangen 1 Bund Lauchzwiebeln 150g Rucola 100g Petersilie 2 Zehen Knoblauch 250ml Olivenöl 2 Limetten Pfeffer, Salz, Curry und Chilli
Zubereitung:
Süsskartoffeln kochen bis diese bissfest sind und abkühlen lassen. Nun müssen die Süsskartoffeln gepellt werden und in ein Zentimeter dicke Scheiben geschnitten werden. Schmand, Milch, Orangenzesten und den Saft der Orangen verrühren. Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden und hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Chili abschmecken. Die Süsskartoffeln in dem Dressing vorsichtig vermengen und durchziehen lassen. Lauchzwiebeln und Olivenöl pürieren und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Zesten und Saft von der Limette hinzugeben.
Die Skreiloins in Portionen schneiden und mit dem Pesto marinieren.
In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Loins knusprig braten.
Wenn die eine Seite knusprig ist, die Loins wenden und die obere Seite kurz anbraten.
Die knusprig gebratenen Skreiloins mit dem Süsskartoffelsalat anrichten.
Wir wünschen guten Apetitt! |
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| Fa. Wolfgang Kalter GmbH
Lars Kalter
Müllerstraße 50 | 26384 Wilhelmshaven
Telefon 04421 771356 | Fax 04421 35530 | info@send-a-fish.de
Handelsregisternummer: HRB 130240 | Ust-ID DE 811215013
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