| En Afrique, les segments intermédiaires représentent un atout important dans le processus de transformation des systèmes alimentaires et la sécurité nutritionnelle. Le terme regroupe l’ensemble des activités réalisées à la sortie de l’exploitation agricole comme la collecte, le stockage, le transport, l’emballage, la vente en gros, la transformation ou encore la vente au détail. De la Banque mondiale à la FAO, le constat est clair : il faudra compter sur ce maillon pour améliorer non seulement l’offre, mais aussi l’accès des ménages urbains à des produits de qualité et abordables. Explications. |
