 | | | | 25 sterrenchefs koken op Patrons Chef's Table Met een slag op de historische beursgong van de Amsterdamse Beurs van Berlage openden patron-cuisiniers Jef Schuur en Wilco Berends op zondag 29 januari 2023 de grootste chef’s table ter wereld. De […] |
|
|
|
 | | | | Jan Smink wint kookwedstrijd 'Le Taittinger' Prix Culinaire Chef Jan Smink behaalde afgelopen dinsdag de eerste plek tijdens de 55e editie van de internationale kookwedstrijd van ‘Le Taittinger’ Prix Culinaire. De eigenaar van restaurant Smink in Wolvega […] |
|
|
|
|
|
 | | | | Waar moet je op letten bij de aankoop van pannen voor jouw restaurant? Ondernemen is investeren. Als horecaondernemer krijg je regelmatig te maken met nieuwe en noodzakelijke investeringen. In deze nieuwe rubriek ‘Waar moet je op letten bij de aankoop van’ helpen we […] |
|
|
|
 | | | | Sinaasappelwijn, het nieuwe aperitief De trend voor minder alcohol en natuurlijke producten gaat zich de komende jaren voortzetten. Binnen dit segment klopt nu wel een heel interessant merk op de deur bij horeca Nederland, Tarongino […] |
|
|
|
|
|
 | | | | Welke boter is geschikt om mee te bakken? Boter wordt vaak gebruikt om mee te bakken, maar niet iedere soort boter is ervoor geschikt. Dat is niet alleen vanwege de smaak en het eindresultaat, maar ook vanwege gezondheidsaspecten die een rol […] |
|
|
|
 | | | | Michelin maakt drie nieuwe namen bekend voor de gids van 2023 Elke maand maken inspecteurs van Michelin Nederland enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Nederlandse versie van de gids van 2023. De restaurants krijgen meteen een persoonlijke […] |
|
|
|
|
|
|
