GRILL OG GODE SAGER TIL DE LYSE AFTENER
Det danske sommervejr er aldrig rigtig til at stole på, men det skal ikke sætter en stopper for grillsæsonen og vores lyst til søde majskolber, let-sprukne pølser og skiver af aubergine, der får smag og farve fra gløderne.
I det her nyhedsbrev sætter vi fokus på mad, der egner sig bedst til at blive spist udendørs, gerne på grillristen med masser af dyppelse, sprøde salater og nybagt surdejsbrød på siden. Med få greb kan du nemlig løfte din grillaften til nye højder. Bag dine burgerboller selv, fyld krukkerne med hjemmelavet ketchup og syltede sager og slut aftenen af med søde desserter af sommerens bær.
Læs med og bliv inspireret til sommerkøkkenets favoritter.
| |
Nyhed! Pølser til grillen
Sommeren står for døren, og vi har udviklet de perfekte pølser til at putte på grillen og spise i hotdogs eller sammen med din favorit sommersalat.
Begge pølser er 100% økologiske og produceret i Danmark af dygtige pølsemagere, der både sætter råvarer og håndværk i højsædet for at skabe sommerens bedste grillpølser. Pølserne kan købes i Irma, hvor du også kan købe alle vores gode tilbehør - syltevarer, spreads og brød - til din sommermiddag.
Klassisk grillpølse
Den ene pølse er en klassisk, grov grillpølse, der er rørt på traditionel vis og fyldt med velsmagende, økologisk grisekød og krydret med æbler, bacon og sort peber - vores bud på den absolutte grillpølse.
Ostepølse
Den anden pølse er lavet med økologisk grisekød og oksekød og er sprængfyldt med cheddar og vesterhavsost, der både smelter på grillen og på tungen. Med masser af smag, dybde og smeltet godhed er ostepølsen den ultimative umamibombe til grillen.
| |
| |
Det uundværlige brød til din grillaften
At bage dit brød selv kan være netop dét, der gør forskellen for din grillemenu. Det gør underværker, hvis du gør dig umage med det økologiske mel og lader dejen koldhæve over natten. Så er du sikker på at imponere gæsterne ved bordet.
| |
Uimodståelige spreads og toppings
Tilbehør, dips og dyppelse er uundværligt på grillbordet og med en simpel indsats kan du hurtigt fylde krukker, glas og skåle med hjemmesyltede rødløg, din egen tomatketchup og en aromatisk mojo, der er perfekt selskab til sommerens sprøde grøntsager.
VORES SERIE AF SPREADS TIL DIN GRILLAFTEN
Skal din grillmiddag have et skud velsmagende dyppelse, eller vil du starte med en let snack-servering, så prøv vores spændende spreads.
Den velsmagende flækærtehummus kan du smøre på brød og er godt selskab til dine grøntsagsstave.
Den røde mojo kan du bruge ligesom, du ville bruge en pesto, og den karakterfulde aioli og persillepesto er god til dips og dressinger eller som dejligt tilbehør til din charcuterianretning.
Du finder dem i udvalgte Kvickly og SuperBrugsen, i Meyers Deli og på coop.dk
"Når du hiver grillen frem, er det oplagt at smide bøffer og pølser på risten. Men du kan sagtens tage det grønne med ud og lægge dine favorit-grøntsager på grillen.
Halve spidskål, krydrede auberginer i skiver, champignoner med hvidløgssmør, asparges eller måske fyldte tomater med lidt gedeost på toppen. De er alle fortrinlige efter et par minutter over varmen"
EN BURGER I GRØN FORKLÆDNING
Sommeren nydes bedst med en solid, saftig burger i den ene hånd, og en læskende drink i den anden. Og i det grønne køkken kan du også sagtens stille din burgertrang - endda med garanti for rigelig velsmag og saftighed. Her bruger vi blomkål som bøffen i midten.
Friteret blomkål giver den sprødhed, saftighed og substans, en god burger kalder på. Berbere-krydderiet og den røde mole er et godt modspil til mild blomkål og avocado, men du kan selvfølgelig variere med dine yndlings-burgertoppings.
KOLD AGURKE-MANDELSUPPE MED HVIDLØG OG JERNURT
Kolde supper hører til på en varm sommerdag, som en let frokost eller som en af flere enkle retter. Inspirationen her er den spanske "ajo blanco", den mandelbaserede fætter til "gazpacho". Vi har tilføjet agurk, der giver et ekstra friskt og saftigt element.
> Opskrift
RISTET ROMAINESALAT MED PISTACIEPURÉ
Det er sjældent, man tilbereder de lette, grønne sager, der hører til salatkategorien, men små romainehoveder og kompakte bitre salater som julesalat og raddichio egner sig godt til panden eller grillen.
> Opskrift
| |
KURSUS I MEYERS MADHUS
SOUTHERN BBQ & SOUL FOOD
Vi elsker at grille i madhuset, og ingen gør det helt så godt som amerikanerne. Derfor har vi dedikeret et kursus til vores yndlings barbecue-retter fra det sydlige USA og fra soul food køkkenet – fra hickory-røgede spareribs med hjemmelavet barbecuesauce til fried chicken. Det er et ideelt kursus til dig, der godt kan lide at bruge grillen, men savner ny inspiration.
> Læs mere
| |
|
MEYERS
Dampfærgevej 10, 2100 København Ø
Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev.
Du kan til enhver tid framelde dig via link i bunden af vores nyhedsbrev.
Vi passer på dine personlige oplysninger, og du kan læse mere HER, hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger.