- Steigende Preise: "Gastronomen müssen an Preisen arbeiten" Konsumenten rechnen damit, dass sich die
 

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10. Mai 2023



steigende preise
IMAGO / Steinach

Steigende Preise

"Gastronomen müssen an Preisen arbeiten"

Konsumenten rechnen damit, dass sich die privaten Finanzen weiter verschlechtern. Viele setzen deshalb auf Einschränkungen bei gastronomischen Angeboten. Welche Schlüsse ergeben sich für Gastronomen? mehr



Einwegverpackungen

McDonald's verbannt Trinkhalme und Plastikdeckel

Der Quickservice-Riese verzichtet künftig auf Trinkhalme und Plastikdeckel und will so für weniger Müll sorgen. ­ mehr

 
 
 
 

Digital Restaurant Day 19./20.6.

Jochen Pinsker erklärt die Branche in Zahlen

Beim ersten DRD gewährt einer der wichtigsten Foodservice-Marktforscher, Jochen Pinsker von Circana (früher: npdgroup), Einblicke. ­ mehr

 
 

Belästigungsvorwürfe

Das sagt der Guide Michelin zum Fall Jürgens

Über Jahre hielt Christian Jürgens drei Sterne im Guide Michelin. Nun gibt der Restaurantführer ein Statement zur aktuellen Situation ab. ­ mehr

 
 
 
 

Dehoga zu Bio-Siegel-Plänen

"Das hängt sehr von der Gäste-Nachfrage ab"

Das Ernährungsministerium will mit einem neuen Label den Bio-Anteil im Außer-Haus-Markt erhöhen. Die Dehoga-Geschäftsführerin hat dazu Fragen. ­ mehr



BdS | Mitgliederversammlung

Erster großer Auftritt für neuen Hauptgeschäftsführer

Rund 200 Gäste trafen sich bei der Mitgliederversammlung des Bundesverbands der Systemgastronomie – zum ersten Mal mit Markus Suchert. ­ mehr

 
 
 
 
Die erste Location außerhalb eines Flughafens für die Wöllhaf-Gruppe: Sweet Capital am Potsdamer Platz.
Neben einer Kaffeebar bietet die Formel hochwertige Confiserie-Artikel, regionale Schokoladen-Spezialitäten und Food-Souvenirs.
Die Wöllhaf-Gruppe startet am Potsdamer Platz das neu entwickelte Gastro-Retail-Konzept "Sweet Capital – sweets & coffee".

Wöllhaf
Sweet Capital am Potsdamer Platz

Die erste Location außerhalb eines Flughafens für die Wöllhaf-Gruppe: Sweet Capital am Potsdamer Platz.


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Umfrage | Compass Group

Wie die Gen Z luncht und wie sie arbeitet

Die "Global Eating at Work Umfrage" der Compass Group zeigt eindrucksvoll, wie Arbeitgeber den Kampf um Talente gewinnen können und worauf es in der Kantine ankommt. ­ mehr



Juristin über Green Claims

"Werben mit Umweltaussagen wird erheblich teurer"

Die EU-Richtlinie muss erst noch Gesetz werden. Aber eines ist klar: Wer in Zukunft mit grünen Versprechen werben will, muss tief in die Tasche greifen. ­ mehr

 
 
 
 

beets&roots

Premiere an Verkehrsstandort

Die Fast-Casual-Formel beets&roots eröffnet einen Standort am Bahnhof Friedrichstraße in Berlin. Ein weiterer Standort soll demnächst am BER eröffnen. ­ mehr

 
 

RBI | USA

Bis zu 400 Burger King-Filialen vor der Schließung

Die Burger-King-Mutter RBI kündigt die Schließung von umsatzschwachen US-Restaurants an. Ein Grund: Die wirtschaftliche Lage zweier Franchise-Partner. ­ mehr

 
 
 
 

Krönungsrezept

Der Streit um die königliche Quiche

Das offizielle Gericht zur Krönung von König Charles III sorgte schon im Vorfeld für Wirbel. Ein "Gerichts"streit der anderen Art. ­ mehr

 
 
 
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Unternehmergespräch

Speaker-Vorstellung: Johann Lafer

Beim 32. Internationalen Management-Forum für Gemeinschaftsgastronomie verrät Ihnen Johann Lafer, wie er den aktuellen Megatrend Plant-based sieht, worüber er sich in Sachen akuter Personalnot wundert und welche Perspektiven er erkennt. Jetzt Tickets sichern!

 
 
 

HAVI Logistics GmbH

Stavroula Ekoutsidou ist neue Vorsitzende der Geschäftsführung

Seit 1. Mai 2023 ist Stavroula Ekoutsidou neue Vorsitzende der Geschäftsführung von HAVI Deutschland und verantwortlich für den gesamten deutschen Markt des Unternehmens. ­ mehr

 
 


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