Cuisine - Le Journal des Femmes

Menu de la Semaine du 25 au 31 décembre / L'erreur que l'on fait tous avec les lasagnes / Les meilleures recettes à la mangue / Cette sauce aux morilles sublime toutes les volailles

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Samedi 23/12/2023

LE PLEIN DE RECETTES POUR S'INSPIRER

30 recettes d'amuse-bouches à préparer la veille

Muffins moelleux au chorizo et à l'Emmental

Gougères au fromage façon Cyril Lignac

Rillettes de thon à l'AOP Fourme d'Ambert

Régalez vos convives dès l'apéritif avec notre sélection de recettes d'amuse-bouches festifs. Envie de gagner du temps le jour J ? Réalisez les verrines, canapés et toasts la veille !

Pratique !

Les meilleures recettes à la mangue

Poke bowl au bar et à la mangue

Panna cotta de mangue aux épices

Pavlova, crème, mangue et kiwi

Crue ou cuite, la mangue parfume et colore les entrées, les plats ou encore les desserts. Laissez-vous séduire par ce fruit du soleil à la chair juteuse et fondante.

Sucré ou salé

Des idées pour cuisiner les huîtres

Huîtres chaudes au jambon de Bayonne

Huitres gratinées au chorizo et sabayon au Prosecco

Salade d'huîtres tièdes et sauce soja

À l'arrivée des fêtes de fin d'année, les huitres s'invitent dans nos assiettes. Découvrez notre sélection de recettes pour les cuisiner de multiples façons et varier les plaisir !

Ça change

C'est bon à savoir

Voici l'erreur que l'on fait tous avec les lasagnes selon un Chef italien

Si votre recette fétiche est aux petits oignons, attention, il y a sans doute une étape sur laquelle vous faites l'impasse.

C'est quoi ?

L'astuce de chef pour réussir la découpe parfaite d'un carpaccio de Saint-Jacques

Ce chef vous livre son astuce pour tailler rapidement et uniformément des noix de Saint-Jacques… sans couteau !

Comme un pro

La sauce aux morilles facile - cette recette sublimera n'importe quelle volaille

Pour escorter un chapon ou tout simplement des escalopes de poulet, cette sauce aux morilles s'accordera parfaitement avec toutes vos recettes de volaille.

Magique !

MENU DE LA SEMAINE

Nos idées de recettes du 25 au 31 décembre

Encore une semaine qui s'annonce festive ! Pour profiter comme il se doit des vacances d'hiver, retrouvez notre menu de la semaine très simple, mais réconfortant.

Qu'est-ce qu'on mange ?

le top des recettes du moment

Saumon gravlax : la meilleure recette

Emblématique de la cuisine nordique, ce gravlax de saumon est idéal pour une entrée gastronomique et sans cuisson.

Chic, du saumon !

Gratin de crozets, diots, beaufort et poireaux

Direction les montagnes avec ce plat généreux qui apaisera les plus grandes faims !

Hyper gourmand

Gâteau de Savoie façon Mercotte

Suivez la recette de la reine de la pâtisserie pour préparer un traditionnel gâteau de Savoie.

Léger et molleux

JEU CONCOURS

En décembre, gagnez une nuit pour deux personnes au Clair de la Plume 4*

Ce mois-ci, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter une nuit pour deux personnes au Clair de la Plume 4* avec petit déjeuner et dîner au Bistro Chapouton dont la carte est signée Glenn Viel.

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