Loading...
INSPIRATION SOMMERMAD TIL LUNE AFTENER - FÅ VORES BEDSTE OPSKRIFTER I disse uger sætter vi de allersidste hvide asparges til livs, mens vi byder velkommen til søde jordbær og de nybælgede ærter. De danske råvarer topper lige nu og giver fortrinlige anledninger til at gå i køkkenet. Vi har fundet nogle af vores yndlingsopskrifter som passer perfekt til måltider under åben himmel og høsten fra køkkenhaven netop nu. Med få greb kan du løfte din grillaften til nye højder; bag dine burgerboller selv, fyld krukkerne med hjemmelavet ketchup og syltede sager og slut aftenen af med søde desserter af sommerens bær.
Læs med og bliv inspireret til sommerkøkkenets favoritter. JUNI Friske jordbær og nye JULI Bær, bær og atter bær. AUGUST Sensommeren er fyldt SOMMERMAD DEN FASTE GÆST OM GRILLBORDET De færreste holder ikke af en grillet pølse eller en saftig hakkebøf i en blød burgerbolle. Det er næsten en af sommerens favoritter, så snart grillen er kørt i stilling. Optimér de velkendte livretter ved at bage dit brød selv og dyb pølserne i hjemmelavet ketchup, 'hjemmeristede løg', sylt i adskillige former og måske endda ristede svampe og en ramsløgpesto eller hvidløgsaioli.
Med sommermånederne følger ikke kun bare ben og sand mellem tæerne, men også et væld af nye råvarer, som bare venter på at blive spist.Vi plukker hyben og hindbær i haven og lægger sprøde spidskål og modne tomater på grillristen
SOMMERMAD
HJEMMELAVEDE PØLSER Det kan være et hyggeligt projekt at lave og stoppe sine egne pølser til grillen.
Til de her grove pølser med urter kan du bruge en rest af stegt kød eller fjerkræ til at give smag og tekstur til pølsen. Du kan variere urter, krydderier og den type kød, du bruger, helt frit. Men tilføj maks. 40-50% fortilberedt kød, hvis farsen skal hænge sammen.
> Se alle vores pølseopskrifter
DET PERFEKTE TILBEHØR Uanset om du skal nyde en burger, grillede gulerødder eller en mørbrad, så skal der tilbehør og dips til at gøre hovedretten selskab. GRØNT PÅ GRILLEN HUSK OGSÅ GRØNTSAGERNE Når du hiver grillen frem, er det oplagt at smide bøffer og pølser på risten. Men du kan sagtens tage det grønne med ud og lægge dine favorit-grøntsager på grillen.
Halve spidskål, krydrede auberginer i skiver, champignoner med hvidløgssmør, asparges eller måske fyldte tomater med lidt gedeost på toppen. De er alle fortrinlige efter et par minutter over varmen. RØGEDE KARTOFLER OG SOMMERSVAMPE Sommeren er... At plukke hindbær og hyben. Gulerødder, krondild, havtorn og ... Grille bøffer og jomfruhummer sammen med mennesker man holder af. Ja, så er den sommer vel pludselig forbi. Vi må prøve at huske at nyde den, mens den er her TIPS TIL GRØNT PÅ GRILLEN Vores gastronomiske udviklingschef Jonas Astrup viser her, hvordan du helt simpelt kan bruge sommerens knasende grøntsagerne på grillen.
SOMMERENS FESTER Studentergilde, konfirmationsfest, bryllup eller rund fødselsdag. Hvis du også har måtte udskyde en af højdepunkterne for 2020, så lad os sørge for, at du kan blæse gæsterne bagover af begejstring med sommerlig menuer.
Vores kokke klarer ærterne for jer, så I kan læne jer tilbage og nyde dagen med gæsterne
> Læs mere om alle vores cateringmenuer DEN SØDE AFSLUTNING SLUT SOMMERENS GRILLAFTEN AF MED EN FRISK DESSERT Sommeren er spækket med små delikate og sødmefylde bær rundt omkring i landet. Dem du ikke når at få spist, kan du bruge i marmelader og grød. Her finder du friske sommerdesserter, med alle sæsonens røde bær.
Bliv inspireret til velsmagende måltider, få kokketips
Kattegatvej 53, 2150 Nordhavn
Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev. Du kan til enhver tid framelde dig via link i bunden af vores nyhedsbrev.
|
Loading...
Loading...
