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Votre actualité Cuisine Actuelle du vendredi 28 mai 2021
 
Recette à la une
 
5 adresses gourmandes qui donnent envie de partir en Bretagne... tout de suite !
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À découvrir
 
 
Recettes du moment
 
Découvrez la nouvelle formule de Cuisine Actuelle + le cahier régional sur la Bretagne
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Vous nous connaissez : Cuisine Actuelle, c'est la passion du goût et ça tombe bien car on vient de vous mitonné un magazine aux petits oignons. Plus proche de vous, plus facile à lire avec un…
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La viande à ne pas manquer en mai : le lapin
La viande à ne pas manquer en mai : le lapin
Envie d’un petit plat de bistrot qui fleure bon le terroir ? Misez sur le lapin, une viande qui offre plein de recettes traditionnelles tout en restant légère ! Découvrez nos bons conseils pour…
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On mange quoi en mai ? Les fruits et légumes de saison
On mange quoi en mai ? Les fruits et légumes de saison
En mai, fait ce qu'il te plaît... Ce mois, est l'occasion de profiter des derniers fruits et légumes nouveaux mais aussi de premiers fruits et légumes du soleil !
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Picodon : tout savoir sur ce petit fromage de chèvre AOP
Picodon : tout savoir sur ce petit fromage de chèvre AOP
Tous un peu pareils les fromages de chèvre ? Pas celui-ci ! Le picodon possède une personnalité bien à part, mise en valeur par le jeu des affinages. On vous dit tout sur ce petit fromage de…
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Comment préparer le rougail saucisse comme à La Réunion ?
Comment préparer le rougail saucisse comme à La Réunion ?
Emblème de la cuisine créole, le rougail saucisse est un incontournable de La Réunion. On vous explique d’où vient ce plat aux mille saveurs et comment le préparer.
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Cœur de boeuf, ananas, zebra... : quelles sont les différentes variétés de tomates et comment bien les choisir ?
Cœur de boeuf, ananas, zebra... : quelles sont les différentes variétés de tomates et comment…
Se déclinant en de multiples saveurs, tailles et teintes, les tomates nous permettent de varier les plaisirs tout au long de l'été. Découvrez notre sélection des variétés de tomates à ne…
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3 recettes de cocktails fruités à siroter tout l’été
3 recettes de cocktails fruités à siroter tout l’été
Les beaux jours sont là et avec eux, l'envie de boissons fraîches et parfumées pour se désaltérer tout en se faisant plaisir. On a concocté pour vous 3 délicieuses recettes fruitées et…
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Qu'est-ce que la mortadelle ? Tout savoir sur cette charcuterie italienne
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Très appréciée sur les plateaux apéritifs, la mortadelle est une charcuterie pourtant assez méconnue. Découvrez les secrets de ces petites tranches roses parfois parsemées de pistaches, qui…
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Peut-on congeler les asperges ? (+ l'astuce pour ne plus jeter les tiges d'asperges)
Peut-on congeler les asperges ? (+ l'astuce pour ne plus jeter les tiges d'asperges)
Comme pour bien d'autres légumes, la congélation des asperges fait parfois débat, que cela soit justifié ou non. Pour vous permettre d'y voir plus clair, passons en revue 4 questions fréquentes…
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Le menu de la semaine du 3 au 9 mai 2021
Le menu de la semaine du 3 au 9 mai 2021
Première semaine de mai. A défaut de faire vraiment ce qui nous plaît, on peut déjà cuisiner ce qui nous fait saliver : des courgettes farcies à la viande hachée, des enchiladas gratinées au…
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À découvrir
 
 
Recettes à redécouvrir
 
Je mets du pistou ou du pesto dans mes pâtes ?
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Pistou pesto pistou pesto (à répéter très vite 10 fois), on pourrait penser que la différence…
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5 desserts du commerce que vous pouvez faire dans une yaourtière classique
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Avec l'avènement des yaourtières multi-fonction, on oublie que l'on peut préparer de nombreuses…
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Mochi : comment préparer ce dessert japonais + la version glacée
Mochi : comment préparer ce dessert japonais + la version glacée
Ces douceurs nippones affolent depuis quelques semainesles réseaux sociaux. Découvrez vite…
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Connaissez-vous l'aiguillette baronne de bœuf, le morceau star des barbecues ?
Connaissez-vous l'aiguillette baronne de bœuf, le morceau star des barbecues ?
Autrefois réservée aux plats mijotés, l'aiguillette baronne de bœuf est désormais adoptée…
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Blanche, rayée, violette... : quelles sont les différentes variétés d'aubergines et comment bien les choisir ?
Blanche, rayée, violette... : quelles sont les différentes variétés d'aubergines et comment…
Les producteurs, notamment bio, proposent de nombreuses variétés d'aubergines. Un univers de…
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Pourquoi met-on de l'alcool dans les gâteaux ? (+ la technique pour maîtriser le punchage)
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Marié à un sirop, l’alcool conserve les gâteaux, les rend moelleux et les parfume sans…
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Pizza maison : 5 astuces du meilleur pizzaiolo du monde pour la réussir à la perfection
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Qui mieux qu’un napolitain, élu meilleur pizzaiolo du monde, pour nous aider à maîtriser tout…
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Baeckeoffe : tout savoir pour réussir ce plat traditionnel alsacien
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Connaissez-vous le baeckeoffe, ce plat traditionnel en Alsace ? C'est un plat complet, savoureux et…
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Comment bien cuisiner les fèves (et même les cosses !)
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Moins connue que le petit pois, la fève fait un accompagnement original et aime moderniser les…
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Le menu spécial Apéro vite prêt de la semaine du 17 au 23 mai 2021
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Les terrasses vont ré-ouvrir, le soleil va s'installer durablement et les envies d'apéro ne vont…
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