🍋➡️ 5 astuces pour abaisser l’IG de vos repas facilement

Adieu les montagnes russes
glycémiques ! 🎢
Réduire l’index glycémique (IG) d’un repas ne veut pas dire renoncer aux glucides mais apprendre à bien les choisir et à les associer. En modifiant légèrement la composition, la cuisson ou même l’ordre des aliments dans l’assiette, on peut transformer l’impact d’un repas sur la glycémie, sans renoncer au plaisir de manger.
Voici 5 astuces concrètes :
✅ Ajoutez des légumes à chaque plat
Réduisez un peu les féculents, complétez avec des légumes variés : cela abaisse naturellement l’IG de vos repas et augmente leur densité nutritionnelle.
✅ Pensez “fibres intelligentes”
Son d’avoine, légumineuses, fruits entiers, graines : les fibres solubles ralentissent l’absorption des sucres.
Résultat ? Un effet coupe-faim naturel et durable.
✅ Jouez sur la cuisson
Cuire “al dente”, laisser refroidir les pommes de terre ou le riz (salade de lentilles, salade de patates au citron…) : c’est bon pour la glycémie… et pour le microbiote !
✅ Misez sur les bonnes associations :
Un peu de gras (huile d’olive, avocat, poisson gras), une touche d’acidité (vinaigre, citron), et une portion de protéines dans chaque assiette : ces alliances abaissent l’IG sans compromis sur le goût.
✅ Pensez à l’ordre des aliments
Commencez par les légumes, puis les protéines, et terminez par les glucides : cette simple habitude a un vrai impact sur la courbe glycémique post-repas.

🍋 Résultat ?
Moins de coups de pompe, une meilleure concentration, une sensation de satiété qui dure, et une prévention active contre le surpoids, le diabète ou les troubles métaboliques.
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