Met chorizo in de koelkast heb je altijd een ’geheim’ mediterraan ingrediënt om snel een kip, salade, mosselen of frittata lekker pittig mee te maken. In dit Spaans geïnspireerde gerecht combineren we warme makreel met het frisse van appel en het hartige van chorizo. Zo lekker!

Gekruid, gevuld, pittig of vega: gehaktballen maak je zóóó eenvoudig naar eigen smaak. Op zoek naar een variant op je vaste recept? Wij geven je vijf verrassende ideeën.

Zo leuk: Brandt & Levie worstmakers (je kent Samuel Levie ook al als delicious. friend) bundelt de krachten met hun leermeester & Italiaanse slager Dario Cecchini. Lees hier alles over de bijzondere worst die ze ontwikkelden van Brandt & Levie’s eigen varkens en wilde venkelpollen uit Italië.

Zou je wel wat meer willen weten over wijn, maar heb je geen zin om jezelf door moeilijk taalgebruik heen te worstelen? Dan luister je toch gewoon naar een podcast! Deze van wijnjournalisten Harold Hamersma en Esmee Langereis is écht de moeite waard.

We vroegen culi-redacteur Dosia om Hollands speculaas onder de loep te nemen. Ze kwam met dit fantastische kruidige basisdeeg, waar je naar hartenlust mee kunt variëren. Want speculaas is het héle jaar door lekker!