Klassieke pesto is en blijft favoriet, maar voor een beetje variatie zijn we ook altijd te porren. Voor deze flatbreads maak je een pesto met body, want je gebruikt kikkererwten en amandelen! Perfect als lunch wanneer je veel energie kunt gebruiken, maar ook heerlijk als makkelijk diner.

Nieuw, anders, bruisend in je glas! Iedere maand speurt Merijn Tol voor Café delicious. naar spannende, vloeibare ontdekkingen. Deze keer: een kijkje in het alcoholvrije kabinet. Want zonder alcohol is net zo leuk, en vaak ook ontzettend lekker. Geen kater, wél de gezelligheid. Dat wil toch iedereen? Leer snel deze 4 toffe dranken kennen!

Sappig, vlezig, aromatisch zoet met een puntje zuur: jawel, mango mag gerust op ons lijstje lievelingen. De ene soort is roder dan de andere en er bestaan ook gele mango’s. Sommige mango’s gaan bij de steelaanzet heerlijk geuren als ze perfect rijp zijn: maar niet alle soorten. Dus daar heb je eigenlijk ook niet veel aan. Hoe je wél de juiste mango kiest? Dat lees je in dit artikel. 

De Zuid-Koreaanse non uit de populaire Netflix serie Chef’s Table, komt op vier nazomerse avonden in september een speciaal tempelmenu koken in Amsterdam. En alsof dit allemaal nog niet bijzonder genoeg is – Jeong Kwan in Nederland! – wordt haar eten gepresenteerd op kunstig servies, en schenkt theesommelier Linda Rampen een bijpassende Europese tea pairing. Schuif aan in de Amsterdamse tempel van Kwan!

De dikke laag frangipane in deze crostata is voor de variatie gemaakt met macadamianoten in plaats van amandelen – dit is een topcombinatie met aardbeien! Het deeg wordt nog knapperiger als je de crostata op een pizzasteen bakt.

Het gaat niet om de kip, maar om wat je doet mét de kip! Dat is natuurlijk niet helemaal waar, want een goede kip – van het vrije-uitloopsoort of nog beter, een biologische kip – heeft écht meer smaak. Een goede keuze loont. Heb je eenmaal de juiste kip gekocht, dan valt er nog één belangrijke keuze te maken: met welke van deze zomerse kipgerechten begin je?