- Interview | Heiner Raschhofer | Lago Konstanz: Es wird ein absoluter Wow-Standort Heiner Raschhofer
 

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03. November 2023



Heiner Raschhofer
© Bazzoka Creative

Interview | Heiner Raschhofer | Lago Konstanz

Es wird ein absoluter Wow-Standort

Heiner Raschhofer spricht über die größte Investition seiner beruflichen Laufbahn: ein Lifestyle-Gastro-Konzept für 2.000 Quadratmeter. mehr



Dehoga & Co.

Gemeinsam für die Sieben Prozent

17 wichtige Verbände machen sich für eine Verlängerung der reduzierten Mehrwertsteuer auf Gastronomiespeisen stark. ­ mehr

 
 
 
 

L'Osteria

Auch im dritten Quartal weiter auf Kurs

Deutliche Steigerungen beim Umsatz, ein neues Land im Blick, mehr Mitarbeitende: Das Pizza & Pasta-Konzept blickt auf ein gutes Quartal zurück. ­ mehr



Eröffnung

Wienerwald-Premiere im Harz

Wienerwald ist nun offiziell wieder da! So sieht das frühe Erfolgskonzept der deutschen Markengastronomie aus. ­ mehr

 
 
 
 

Branchenbefragung

Umfrage: Wie blicken Sie auf das Geschäftsjahr 2023?

Und was erwarten Sie vom kommenden Jahr 2024? Machen Sie mit bei unserer Branchenbefragung. Denn Ihre Meinung zählt. ­ mehr



Neuer Markenauftritt

Neuer Anstrich für Le Crobag

Le Crobag enthüllt am Store im Berliner Hauptbahnhof einen neuen Markenauftritt. Zudem wird das Produktsortiment erweitert. Mit dem neuen Anstrich will die Traditionsmarke einen Spagat meistern. ­ mehr

 
 
 
 

Wettbewerb

Die sechs Finalisten beim "Koch des Jahres"

Die Endrunde des Profi-Kochwettbewerbs findet am 13. und 14. November im Kameha Grand in Bonn statt. Mit Top-Kandidaten und einer Spitzenjury. ­ mehr

 
 
Die Lichtinstallationen an der Decke der Bar Luma sorgen für eine ganz besondere Stimmung. Die zentrale Hotelbar des Art Nouveau-Hotels The Playford in Adelaide ist der diesjährige Gesamtsieger der renommierten Restaurant & Bar Design Awards in der Kategorie Bar.
Die Lichtinstallationen an der Decke der Bar Luma sorgen für eine ganz besondere Stimmung. Die zentrale Hotelbar des Art Nouveau-Hotels The Playford in Adelaide ist der diesjährige Gesamtsieger der renommierten Restaurant & Bar Design Awards in der Kategorie Bar.
Die Lichtinstallationen an der Decke der Bar Luma sorgen für eine ganz besondere Stimmung. Die zentrale Hotelbar des Art Nouveau-Hotels The Playford in Adelaide ist der diesjährige Gesamtsieger der renommierten Restaurant & Bar Design Awards in der Kategorie Bar.

Luma, Australien
Ausgezeichnete Beleuchtung

Die Lichtinstallationen an der Decke der Bar Luma sorgen für eine ganz besondere Stimmung.


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Airline-Caterer

LSG Group verlässt Lufthansa, bekommt neue CFO

Die LSG Group ernennt eine neue Chief Financial Officer. Außerdem wird der Verkauf an die Aurelius Group endgültig abgeschlossen. ­ mehr

 
 
 
 

Mirai Foods

Zahlungsschwierigkeiten beim Cultivated-Meat-Startup

Das Kulturfleisch-Startup Mirai Foods hat offenbar große Geldsorgen. Ein Schweizer Gericht hat zwei Anwälte eingesetzt. ­ mehr



Case Study

Karlchens Backstube – Dem Handwerk verpflichtet

Die Bäckerei-Kette Karlchens Backstube hat unlängst ihren 65. Standort eröffnet. Jetzt will sich die Marke weiter spezialisieren. ­ mehr

 
 
 
 

Lagardère Travel Retail | Natoo

Wie sich die Food-Eigenmarke am Airport Hamburg schlägt

Der Spezialist für Verkehrsgastronomie, Lagardère Travel Retail, betreibt seit Oktober 2023 sein erstes eigenes Foodkonzept. Die ersten Erfahrungen. ­ mehr

 
 
 
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Rindfleisch

Zweiter Cut, aber nicht zweite Wahl

Neben Roastbeef, Hüfte, Filet und Entrecote gibt es in der Welt der Steaks inzwischen auch die sogenannten "Second Cuts". ­ mehr

 
 
 
 

New Food Conference

Trendbericht: Gegessen wird, was ins Regal kommt

Die Klimakrise drängt, in Deutschland sinkt der Fleischkonsum und der Handel senkt die Preise für pflanzliche Alternativen: Die Food-Branche ist in Bewegung wie nie. ­ mehr



Bierbrauer

Paulaner-Manager wird Warsteiner-Geschäftsführer

Die Haus-Cramer-Gruppe (Warsteiner) hat einen Branchenexperten für die Geschäftsführung verpflichtet. ­ mehr



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