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Ingrédients : Naturex propose ses solutions antimicrobiennes pour les produits carnés
| Cleanatis M1et M2 sont des blends synergiques d’extraits végétaux destinés à prévenir la croissance des bactéries Listeria et Salmonelle dans la matrice de la viande. |
Fusion votée entre Terrena et Normandie Bovins
| Le projet de fusion des deux coopératives de Terrena et Normandie Bovins a été approuvé. Le 30 juin prochain, les 800 adhérents de Normandie Bovins deviendront adhérents de Terrena, membres de sa section bovine. Avec plus de 22 000 bovins apportés chaque année, la coopérative Normandie Bovins est un acteur régional important sur le marché […] |
Surgélation : Linde lance Cryo-Pulsion à l’azote liquide
| Onctuosité, émulsion, suppression des additifs, conservation allongée… voici quelques exemples des propriétés que vous pourrez apporter à vos produits grâce à la technologie Cryo-Pulsion, un procédé développé par Génialis. En effet, Cryo-Pulsion permet grâce à la combinaison des différentes propriétés de l’azote (sous forme gazeuse ou liquide), de créer des billes surgelées IQF à 100% […] |
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