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Les enfants préfèrent les fruits frais prédécoupés à la cantine
 | Florette Food Service a mené une étude, avec le cabinet Nutrikéo et validée par un comité d’experts composé d’une diététicienne, d’un pédiatre et d’un représentant d’AGORES (Association nationale des directeurs de la restauration collective), sur la consommation des fruits au déjeuner dans 2 écoles primaires situées à Paris (75) et Gradignan (33). Celle-ci démontre que […] |
Eric Angelini, réélu Président du SNIAA pour un troisième mandat
 | Le SNIAA, Syndicat National des Ingrédients Aromatiques Alimentaires, fédère et représente 95% des entreprises de l’aromatique alimentaire français, soit aujourd’hui une soixantaine d’entreprises, dont 90% sont des PME. La profession de l’aromatique alimentaire a élu ses Président, Vice-Président et Trésorier. Eric Angelini, Vice-Président Affaires Réglementaires V. Mane Fils, a été réélu Président du SNIAA à […] |
Consommation : Le végan et le bio se glacent !
 | Intermarché lance en marque propre ses glaces véganes. L’enseigne a ainsi lancé 2 glaces végétales sous sa marque Veggie Marché pour tous les amateurs de plaisirs givrés. Deux recettes au chocolat et à la vanille, les 2 parfums incontournables plébiscités par les consommateurs, revisités en une version sans lactose et sans œufs adaptée aux flexitariens […] |
Surgélation par cryogénie : Rapide et compact, le nouveau tunnel Freshline® EF d’Air Products devrait séduire les transformateurs alimentaires
 | Ce nouveau tunnel de surgélation par cryogénie est idéal pour les entreprises de transformation de produits alimentaires qui souhaitent se lancer dans la surgélation ou étendre leur capacité de surgélation. Réduction de la perte de poids due à la déshydratation, amélioration de la qualité et de la texture, préservation de l’apparence et de la couleur […] |
Conditionnement : L’embossoir Cryovac BL77T entend améliorer l’efficacité opérationnelle des industriels de la filière fromage
 | Sealed Air Food Care a mis au point un embossoir automatique, le Cryovac BL77T, dédié au conditionnement des fromages. Son but : permettre aux industriels de la filière d’augmenter leur efficacité opérationnelle en matière d’embossage automatique. Associée aux solutions d’emballage Cryovac, cette nouvelle unité d’embossage permet aux industriels de réduire leurs coûts et de simplifier […] |
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