| Les cultures alimentaires: mutations et perspectives Retour sur les rencontres 2017
Les recommandations alimentaires sont en pleine réflexion au Canada, comme en France. Un nouveau Guide pour l’un, de nouveaux repères pour l’autre, mais un point commun: la prise en compte des cultures alimentaires et de la dimension durable de l’alimentation.
Ces notions étaient au cœur des Rencontres de la Fondation Louis Bonduelle, intitulées «Les cultures alimentaires: mutations et perspectives». Quatre orateurs, deux Canadiens et deux Français, ont décrypté les facteurs qui imposent des changements dans nos comportements alimentaires et incitent à repenser les repères de consommation. | 
