Allo, Saint-Malo ?!

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19 septembre 2024 / Lettre 465

Il a suffi que je reçoive un joli cadeau trouvé à Saint-Malo, pour que je m’emballe pour cette destination... Enfin, qu’elle me serve surtout de thème principal pour cette lettre. Bon, tu verras ce n’est pas du tout un guide touristique, mais plutôt un prétexte...

Une amie depuis 40 ans, Armelle, qui connaît bien mon obsession pour les odeurs, m’a offert cette sublime boîte de métal contenant des sortes de sucres parfumés. Le parfum (ambre) est exquis et en plus on peut « rajeunir » ces petits cailloux avec un flacon et une pipette, joints à la boîte. C’est mieux qu’une bougie parfumée car on peut laisser la boîte ouverte toute la journée sans risque que cela explose ! Bon là, ça se complique, elle me dit l’avoir trouvé à Saint-Malo... Allez hop, tous en Bretagne !

Chic, non ?

Ne se mange pas !

Réserve d’ambre en flacon

Avant de partir pour Saint-Malo, relisons les classiques : 3 petits textes de Chateaubriand, Flaubert & Hugo, évoquant la ville dans une édition charmante Les Petites Allées, installée à Rochefort-sur-Mer depuis près de 200 ans et qui perpétue une technique d’édition typographique artisanale et remarquable.

Littérature maritime

Chez Chateaubriand

Échanges épistolaires

Sublime édition

En attendant de faire des crêpes, tu peux déjà adopter le costume : une vareuse d’Armor Lux sera forcément un bon achat, car cela fait partie des vêtements qui s’embellissent avec le temps. Pour le chapeau rond, on verra plus tard...

Un grand classique...

... du vestiaire breton.

La mer et la lumière

Bon, si tu n’es pas prêt à partir en Bretagne immédiatement, tu peux toujours aller manger des crêpes chez Armelle. L’endroit, situé juste derrière la Bourse à Paris, est ravissant avec de jolis papiers peints au mur, de petites étagères chargées de vases, de la jolie vaisselle et une grande terrasse. Le choix de crêpes salées et sucrées est alléchant avec notamment une crêpe « Olga » au caviar d’aubergine, crémeux de chèvre, pesto et pignons de pin, une crêpe « Armelle » (forcément !) aux éclats de chocolat, fleur de sel et chantilly ou une crêpe « John Lemon » à la crème de citron/yuzu, éclats de meringue et chantilly... Et puis, si tu es déjà en Bretagne, sache qu’ils existent aussi à Saint-Nazaire, Pont-Aven et bientôt à Rennes. Moi je dis tout simplement : « Degemer mat ! »*.

* « Bienvenus ! » en Breton.

C’est là !

La salle du rez-de-chaussée

Jolie déco !

À l’étage, la cuisine à vue

Crêpes avec vue

Et une bolée de cidre !

Puisqu’on parle Bretagne, impossible de ne pas citer les Épices Rœllinger, car s’ils proposent des mélanges d’épices du monde entier, le fondateur Olivier Rœllinger est originaire de Cancale. Les boutiques Rœllinger (à Paris, Cancale et Saint-Malo), sont de véritables temples de ces substances aromatiques. Elles proposent une quantité d’épices incroyable, mais surtout il y a plein de mélanges pensés en fonction des utilisations. Ainsi, tu trouveras des créations pour les entrées et les légumes, pour les poissons, pour les viandes et même pour les desserts. De quoi améliorer sérieusement une simple salade de tomates...

La boutique parisienne

L’endroit est magnifique

L’embarras du choix

Duo classique

À saupoudrer sans limites

Des épices, te dis-je

Enfin, si tout ça te donne envie de naviguer, sache que c’est tout à fait possible en louant des bateaux électriques sans permis en plein de cœur de Paris ou pas loin à Boulogne ou Levallois. Grâce à Marin d’Eau Douce, tu peux partir pour une heure ou pour la journée et voguer sur la Seine, le canal de l’Ourcq ou le canal Saint-Martin. Je n’ai pas encore essayé, mais je trouve ça top, non ?

Ton embarcation

Et hop, c’est parti !

Une autre façon de voir Paris

La semaine prochaine, je te parlerai de ma nouvelle obsession pour ce qui est des couleurs... le kaki ? Non, mais pas loin ! Je te souhaite une très bonne semaine et je me réjouis de te retrouver jeudi prochain.