für den Monat März haben wir einen tollen Wein zu unserem "WEIN DES MONATS" gekürt. Den Sauvignon Blanc Fumé von Oliver Zeter. Der Fumé stammt aus den ältesten und besten Weinbergen des Winzers. Ausgewählt wurden nur die feinsten und reifsten Trauben - per Hand natürlich. Die Trauben wurden in kleine Kisten gelesen, gemahlen und gepresst. Der Saft wurde sofort in neue und gebrauchte Barriques aus französischer Eiche gelegt und der Most darin spontan vergoren. Der biologische Säureabbau wurde unterbunden. Im Anschluss wurde der Wein mit samt seiner Feinhefe in Edelstahltanks gelegt – dort blieb er bis zu seiner Abfüllung. Jetzt gibt es ihn in unseren Filialen und in unserem Onlineshop zum Aktionspreis - solange Vorrat reicht!
ÜBER DEN WEIN
Ein eleganter, frischer Wein mit zartem Schmelz und viel Aromen von Mandarinen und Aprikosen. Am Gaumen leicht nussige Note. Im Abgang mit schöner Mineralität.
Durch den Holzeinfluss erhält der Wein sowohl typische Sauvignon Blanc-Noten, als auch das eindringliche Finale mit leicht rauchigen Fumé-Aromen - daher der Name,
