Der Rückzug des Weinguts aus der Klassifikation wird fast nur hinter vorgehaltener Hand kommentiert. Wir haben ein paar exklusive (Flüster-)Stimmen aus Frankreich.
Handgefertigte Weingläser für den perfekten Weingenuss gibt es in unterschiedlichsten Formen. Die Falstaff-Weinredaktion präsentiert eine Auswahl von Produkten, die nicht nur meisterhaft hergestellt, sondern auch ideal auf Sorten und Weinstile abgestimmt sind.
Aufgrund steigender Omikron-Fallzahlen findet die Düsseldorfer Leitmesse auch in diesem Jahr nicht wie geplant statt. Die Ausrichter gaben nun den Ausweichtermin bekannt.
Mit tatkräftiger Unterstützung der Weinbauschule Eisenstadt wurden im Herbst des Jahres 2021 jene Trauben geerntet, aus denen gemeinsam mit vier bekannten Rotweinwinzern ein ganz besonderer Rotwein kreiert wird, um an das 100-jährige Jubiläum der Gründung des Burgenlands zu erinnern.
»Mille e una Notte« von Donnafugata ist ein Kultwein aus Sizilien. Er ist geprägt von Nero d’Avola, der Hauptsorte auf Sizilien. Er ist beeindruckend in seiner Jugend, kann aber auch gut altern. ADVERTORIAL
Schon Plinius wusste es: »Bacchus amat colles«. Der Gott des Weins liebt die Hügel. Aber liebt er auch Hänge und Steillagen? Falstaff machte die Probe aufs Exempel. Und fand heraus: Steillagenweine sind unersetzlich! ZUM TASTING
Biowinzer nutzen selbst unreife Trauben – als Verjus. Der »grüne Saft« muss aber nicht immer diese Farbe haben. Köstlich und vielseitig ist er allemal!
UMZIEHEN Das Umfüllen eines jungen Weines beziehungsweise Mostes in einen anderen Behälter, wobei der Wein vorsichtig vom Bodensatz getrennt wird. Der Vorgang erfolgt zumeist durch Gravitation oder mit Hilfe von Pumpen.
Herausgeber: Angelika Rosam, Wolfgang M. Rosam, Ulrich Sautter (D) Verlagsleitung (D): Claudia Roman Navarro Geschäftsführung: Mag. Elisabeth Kamper Ronald Tomandl, MSC
