16-06-2021

Hvis du ikke kan læse denne mail, klik her.

Anika gider ikke værkstedshumoren Anika Madsen er køkkenchef og ledertalent. Hun knokler dagligt for at skabe de lækreste umami-retter, men hun vil som leder også skabe rammer, der gør det attraktivt for kvinder at gøre karriere som kok.

Nu skal camping være luksuriøst En overnatning koster let det samme som en nat på et femstjernet hotel. Alligevel er glamping, der er overnatning i et luksuriøst safaritelt med mulighed for roomservice, populært som aldrig før. Forbrugeren vil nemlig være tæt på naturen, men ønsker fortsat høj komfort, siger trendekspert.

Redaktionens yndlingscitat: “En ung kok i dag er lige seks måneder på en fancy restaurant for så at tro, han er den nye Paul Bocuse. Men det er du ikke, skat. Det tager tid og hårdt arbejde, og faktum er, at man skal igennem de svære tider for at komme ud på den anden side med succes." Paul Cunningham Læs hele interviewet

Hoteldirektøren, der også samler skrald op Camilla Frost parkerer ikke, hvor medarbejderne ikke må parkere, hun går ikke forbi et stykke skrald uden at samle det op, og så bruger hun kalenderen til noget utraditionelle noter.

VISITOR er HORESTAs branchemagasin, der går tæt på branchens profiler og nyeste tendenser for at forene forretningsforståelse med det personlige og det traditionelle med det nye. Se det nye VISITORmagazine.dk

VISITOR, Vodroffsvej 32, 1900 Frederiksberg C, Tlf. 35 24 80 80, visitor@horesta.dk \| Afmeld nyhedsbrev