27. September 2022

IMAGO / JOKER

Verband deutscher Schul- und Kitacaterer (VDSKC)

Vergrößerter Vorstand gründet neues Fachressort

Verband deutscher Schul- und Kitacaterer (VDSKC) vergrößert seinen Vorstand und gründet neues Fachressort für Regionalität und Nachhaltigkeit. mehr

IMAGO / Westend61

Bundestags-Petition

Gehört kostenloses Schulessen ins Grundgesetz?

Kostenloses Schulessen soll ein Kindergrundrecht sein! Das meint das Deutsche Netzwerk Schulverpflegung. mehr

apetito ag

Apetito

Großkunden Asklepios gewonnen

Apetito AG gewinnt Großkunden Asklepios mit über 50 Kliniken. Erste Kliniken wurden bereits auf tiefgekühlte Komplettgerichte erfolgreich umgestellt. mehr

imago images / Eibner Europa

Ifo Institut | Konsumstudie

Warum sich der Konsum an den Stadtrand verlagert

Die Corona-Pandemie hat nach einer Analyse des Ifo-Instituts dem Einzelhandel in den Vororten genutzt. mehr

Dessert Luft: Cashew-Käse in Puffreis, Walnussbrot, Wildheidelbeeren und Birne.

Gruß aus der Küche. Tomatensuppe mit Croutons.

Erde: Süßkartoffeln Struktur vs. Textur, Schalottengel und Karottengrün.

Mensaleiter-Tagung-Bochum

Veganes 8-Gänge-Menü

Auf der Mensaleiter-Tagung überzeugte Gastgeber AKAFÖ Bochum mit einem 4-Elemente-Menü: Feuer, Wasser, Erde, Luft.

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dussmann

Dussmann | Ursprung

Europaweit erstes "Planet"-Based-Restaurant startet

Es soll der grüne Big Bang für Berlin sein: das erste "planeten"-kompatible Gastro-Konzept von Caterer Dussmann. Offiziell eröffnen wird das "Ursprung" mit einem Grand Opening am 1. Oktober 2022. Was die Gäste erwartet. mehr

AKAFÖ

Jahrestagung | Hochschulgastronomie

Trotz Extremdruck – Mensen stärken weiter ihr V-Profil

Rund 150 Hochschulgastronomie-Leiter diskutierten in Bochum die zunehmend schwierigen Rahmenbedingungen. Qualität und pflanzliche Kreativität sind jedoch gesetzt. mehr

Wisag

Kampf gegen Foodwaste

Wisag Catering will Konsumenten sensibilisieren

Auch in diesem Jahr engagiert sich Wisag Catering bei der Aktionswoche "Deutschland rettet Lebensmittel". Was geplant ist. mehr

UAW

United Against Waste

10 Jahre gegen die Müllflut

Zehn Jahre nach seiner Gründung blickt der Verein United Against Waste auf eine erfolgreiche Zeit zurück und weiter in die Zukunft. Was geplant ist. mehr

Sander Gruppe

Klimaschutz

Sander-Aktion will Schüler für "Klima-Essen" begeistern

Kanteenie, das Verpflegungskonzept für Schulen und Kitas der Sander Gruppe aus Wiebelsheim, will mit Aktionen die nachhaltige Ernährung von Kindern und Jugendlichen fördern. mehr

gvpraxis

Jetzt in der aktuellen Ausgabe

Vom Problemkind Ausbildung über ambitionierte Recruiter bis Employer Branding – erfahren Sie alles zum Mega-Thema Personal in der aktuellen Ausgabe. Jetzt Probelesen! more

Foodservice

Das Jahrbuch 2020/21

Für mehr Durchblick im täglichen Geschäft

Das aktuelle Jahrbuch liefert die wichtigsten Top-Rankings, Studien und Analysen für den Außer-Haus-Markt in Deutschland, Europa und in den USA. mehr

Foto Laska/Annika Bethan

Fachsymposium | Düsseldorf

Die Highlights des Branchen-Events

Top-Referenten und Top-Stimmung zum 25. Fachsymposium in Düsseldorf. Die Key Facts sowie Höhepunkte des zweitägigen Jubiläums-Events in Bildern. mehr

Annika Bethan

25. Fachsymposium

Wie Personalrekrutieren doch funktioniert

Wie kann die Personal-Not im Pflegebereich gelindert werden? Das Beispiel Vivantes-Forum für Senioren GmbH zeigt Wege auf. mehr

Verena Schumacher

Ökologisch Catern

"Iss mal klimabewusst"

Mehr Ökologie im Catering ist Verena Schumachers großes Ziel. Dazu schickt die Geschäftsführerin von Esskultour Catering Köln die Plattform "eco2eat" live. mehr

Raimar von Wienskowski

Green.Works

"Nehmen Sie Nachhaltigkeit ernst!"

Werbe-Expertin und Green Works-Speakerin Annina Bleek im Interview über Zielgruppen, Kommunikations-Kanäle und den Ernst der Lage. mehr

Tagungsplaner.de

Know-how

Wie man Verpflegungsleistungen vergibt

Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) unterstützt mit zwei Veranstaltungen bei der Vorbereitung der Vergabe von Verpflegungsleistungen. mehr

Screenshot Horeca Website

Online-Event

HoReCa zeigt die neuesten Foodtrends

Das kostenfreie Online-Event HoReCa informiert am 12. Oktober über aktuelle Food-Trends. Das erwartet die Teilnehmenden. mehr

Bauscher

Jubiläum

Bauscher und Berndorf feiern 60 Jahre Partnerschaft

Porzellanspezialist und BHS Tabletop-Marke Bauscher und die Schweizer Berndorf Luzern feiern ihre langjährige Partnerschaft. mehr

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