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Votre actualité Cuisine Actuelle du jeudi 17 juin 2021
 
Recette à la une
 
Asperge verte : comment bien la choisir, la préparer, la cuisiner ?
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Éclatante, l'asperge verte a la cote et donne de l’esprit aux recettes printanières. Apprenez à bien la choisir et bien la préparer pour en tirer le meilleur parti.
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Blanche, rayée, violette... : quelles sont les différentes variétés d'aubergines et comment bien les choisir ?
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Les producteurs, notamment bio, proposent de nombreuses variétés d'aubergines. Un univers de goûts, de couleurs et de textures qui renouvellent les recettes ! Découvrez l'aubergine sous toutes…
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Tout savoir sur la cerise
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Ronde et sucrée, parfumée et parfaitement acidulée, la cerise est un délicieux fruit qui annonce l’arrivée de l’été. Sa saison est courte : profitez-en un maximum avec nos infos et nos…
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Nos meilleures recettes de nuggets et l'astuce du Chef Juan Arbelaez
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Les enfants les adorent... mais les adultes aussi. Emblème de la "malbouffe" et des fast-foods, ils font pourtant un délicieux repas s'ils sont préparés maison avec de bons produits. On vous…
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Tout savoir sur le poivron
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Le poivron est un légume-fruit du soleil qui se consomme aussi bien cru que cuit. Apprécié pour ses vitamines, il est très peu calorique et sublime de nombreuses recettes de cuisine, à commencer…
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Cœur de boeuf, ananas, zebra... : quelles sont les différentes variétés de tomates et comment bien les choisir ?
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Se déclinant en de multiples saveurs, tailles et teintes, les tomates nous permettent de varier les plaisirs tout au long de l'été. Découvrez notre sélection des variétés de tomates à ne…
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Tout savoir sur le haricot vert
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Le haricot vert est l’aliment chouchou des régimes. Il avait d'ailleurs inspiré à Christian Dior le nom de sa ligne H (pour haricot vert), une collection tout en longueur et aux formes…
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Le menu de la semaine du 31 mai au 6 juin 2021
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Quel est le point commun entre un filet mignon à l'italienne, un poulet tikka massala, une tarte cerises & amandes, un aïoli, une quiche au thon et un gâteau au chocolat à la vapeur ? Ils sont…
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Quels plats servir avec le pinot noir d'Alsace ? (+ les conseils pour bien le choisir)
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Unique cépage rouge de la région Alsace, le pinot noir donnent des vins qui s’adaptent délicieusement bien aux repas estivaux. Apprenez à connaître ce vin rouge qui a déjà séduit les…
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Le fruit à ne pas manquer en juin : la cerise (+ le truc pour bien les choisir)
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Cerise, ça rime avec gourmandise : tout est dit ! On vous dit tout pour bien choisir, préparer et cuisiner ce fruit à noyaux qui représente à lui tout seul les délices de l'été. Foncez sur la…
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Comment faire des oeufs au lait + la recette express au micro-ondes !
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Ils sont pour certains une véritable madeleine de Proust. Une chose est sûre : les œufs au lait rappellent l'enfance et la douceur des desserts de mamies... Alors comment les réussir ? On vous…
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Le riz au lait, c'est le dessert de notre enfance ! On l'aime aussi bien tiède que froid, avec ou…
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Marié à un sirop, l’alcool conserve les gâteaux, les rend moelleux et les parfume sans…
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La fève est surtout familière aux gens du Sud, mais sa saveur délicate et sa couleur vert tendre…
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Pavlova : les secrets de la réussite + l'astuce étonnante de Pierre Hermé pour une meringue parfaite
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La saison des fruits rouges bat son plein. Et rien de tel qu'une pavlova pour les sublimer !…
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Quels plats servir avec le tavel? (+ les conseils pour bien le choisir)
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Le tavel, vin intense à la belle personnalité, offre la fraîcheur d’un rosé et la structure…
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