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06. April 2022

Azubi

IMAGO / Westend61

Ausbildungsreform

Die neuen Berufsbilder für den Nachwuchs

Knapp zehn Jahre war die Ausbildungsreform für Gastro und Hotellerie in der Mache. Was ist neu und wie reagiert die Branche? mehr

Hauptbahnhof Stuttgart | SSP

Baden-Württembergs kleinster Burger King

Der größte deutsche Franchise-Nehmer in der Verkehrsgastronomie eröffnet Baden-Württembergs kleinstes Burger King Restaurant. mehr

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Prognose

Wege aus der Food-Krise

Die Schattenseiten einer hyperindustrialisierten Landwirtschaft sind offensichtlich. Wie lässt sich der Trend umkehren? mehr

Marketing

Domino's entschuldigt sich für April-Scherz

Für einen April-Scherz erntete die Pizza-Kette in Deutschland einen Shitstorm. Nun hat sich das Unternehmen entschuldigt. mehr

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Termin | 7. April

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Status Quo Hotellerie – das ist das Thema am 7. April von 11 bis 12.15 Uhr mit renommierten Gesprächspartnern aus der Branche. mehr

Handel mit Russland

Sorge um Tiefkühl-Fisch

Angesichts des Ukraine-Kriegs bangen die Hersteller von Tiefkühlkost um Seelachs-Nachschub und rechnen mit steigenden Preisen. mehr

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Flüssige Eismixe aus Milch und Sahne
	Die Molkerei WS Warmsener Spezialitäten erweitert ihr Sortiment um Ready-to-Use-Mixe auf Milch- und Sahnebasis für die einfache Herstellung von Eisspezialitäten wie Softeis, Streicheis, Frozen Jogurt, Eiscappuccino und Milchshakes. Die Bag-in-Box-verpackten Produkte sind ungekühlt 12 Monate haltbar. Mehr erfahren…

Oktoberfest 2022

Gericht verbietet Zweitverkauf von Reservierungen

Wiesn-Wirte haben in ihrem Kampf gegen teils teure Zweitverkäufe von Tischreservierungen vorerst einen Etappensieg erzielt. mehr

Corona-Pandemie

Corona-Lockerungen lassen aufhoffen

Gastgeber blicken optimistisch auf das Ende von 3G. Bei der Maskenpflicht bleibt die Branche gespalten. mehr

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Gründlich und komfortabel in der Küche
	Eine durchdachte Komplettlösung: die Miele Tankspüler PTD 901. Die Highlights sind ein Wasserverbrauch von 2,2 Liter pro Charge, das automatische Öffnen und Schließen der Haube für noch schnellere Trockenzeiten, intelligente Wärmetauscher zur Nutzung der Energie aus Abwasser und Abluft sowie ein mit Handschuhen bedienbares Hartglas-Touchdisplay. Mehr

Burger King Deutschland

Hans Fux steigt als Franchise Director ein

Seit dem 1. April verantwortet Fux die Betreuung der rund 120 Franchisenehmer von Burger King in Deutschland sowie den Bereich Operations & Brand Standards. mehr

Betreiber Marc Leuwer wollte mit Guts & Glory "ein markantes und eigenständiges Erscheinungsbild angelehnt an klassische Barzitate" schaffen. Dem Interiordesign ist ein klares Statement gelungen: Der Barkeeper spielt die Hauptrolle im nächtlichen Schwirren. Erster Platz in der Kategorie Bar beim Award "Die schönsten Restaurants & Bars 2022".

Betreiber Marc Leuwer wollte mit Guts & Glory "ein markantes und eigenständiges Erscheinungsbild angelehnt an klassische Barzitate" schaffen. Dem Interiordesign ist ein klares Statement gelungen: Der Barkeeper spielt die Hauptrolle im nächtlichen Schwirren. Erster Platz in der Kategorie Bar beim Award "Die schönsten Restaurants & Bars 2022".

Betreiber Marc Leuwer wollte mit Guts & Glory "ein markantes und eigenständiges Erscheinungsbild angelehnt an klassische Barzitate" schaffen. Dem Interiordesign ist ein klares Statement gelungen: Der Barkeeper spielt die Hauptrolle im nächtlichen Schwirren. Erster Platz in der Kategorie Bar beim Award "Die schönsten Restaurants & Bars 2022".

Guts & Glory, Karlsruhe

In-Place in der Fächerstadt

Betreiber Marc Leuwer schaffte mit Guts & Glory "ein markantes und eigenständiges Erscheinungsbild angelehnt an klassische Barzitate".

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Interview | Lieferando

"Jeder hat es vermisst, sich persönlich zu treffen"

Lieferandos Deutschland-Chefin Katharina Hauke über das Ende der Corona-Maßnahmen, Mehrweg-Piloten und das Internationale Foodservice Forum. mehr

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Personalie

Apeiron-CEO wechselt zu IT-Dienstleister

Vom großen Multikonzepter zum KI-Anbieter: Der prominente Manager verstärkt das Team von Nesto Software zeitnah mit seiner Gastro-Erfahrung. mehr

Fleischverzehr

Weniger Tierisches auf Deutschlands Tellern

Einen neuen Tiefststand beim Fleischverzehr meldet die Bundesanstalt für Ernährung und Landwirtschaft für 2021. Das Ende der Fleisch-Lust? mehr

Mehrere Kassenlos-Modelle

Smarte Stores à la Lekkerland

Lekkerland legt seine Smart-Store-Pläne offen: Die Rewe-Tochter hat vier Konzepte für Geschäfte ohne klassische Kassen entwickelt. Die Varianten. mehr

Voilà

Edel-Kochboxen expandieren nach Österreich

Das Start-up bietet in Deutschland bereits Fine Dining für zu Hause an. Mit dem Markteintritt im Nachbarland kommen auch namhafte Partner hinzu. mehr

Studie | USA

Steigende Benzin-Preise schmälern Gastro-Umsatz

Fast die Hälfte der von Technomics befragten amerikanischen Verbraucher schränken ihre Ausgaben für Restaurant-Besuche wegen steigender Benzinpreise ein. mehr

Hauptbahnhof Zürich | Food Court

SV Group kombiniert zwei ihrer Konzepte

Das neue kombinierte Bowl- und Italo-Angebot des Schweizer Unternehmens richtet sich speziell an Pendler. mehr

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