- Duty-Free-Shop-Betreiber : Dufry will Autogrill-Konzern übernehmen Die Fusion von Dufry und Autogril

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13. Juli 2022



Autogrill Schweiz
imago images / Pius Koller

Duty-Free-Shop-Betreiber

Dufry will Autogrill-Konzern übernehmen

Die Fusion von Dufry und Autogrill soll einen der größten Travel Retail Betriebe der Welt ergeben. mehr



Streit um Gas-Priorisierung

Süßwarenbranche widerspricht Netzagentur

Der Chef der Bundesnetzagentur hat Schokoladenkekse als "wohl" nicht systemkritisch bezeichnet. Die Aussage verstärkt in Teilen der Lebensmittelbranche Sorgen um die Gasversorgung . ­ mehr

 
 
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Bacon für alle Fälle – Gelderland, der Bacon-Spezialist

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Bacon passt einfach immer, wenn herzhafter Geschmack gefragt ist. Egal ob zum Frühstück, mittags oder abends, ob beim Grillen oder als Snack für zwischendurch. Bacon gibt Burger, Pizza, Salat, Sandwich und Co ein würziges Aroma und ist auch im hektischen Küchenalltag immer schnell zur Hand. Gelderland – zu jedem Anlass den passenden Bacon!

 
 

Dehoga | Umfrage

Explodierende Kosten machen Betrieben zu schaffen

Der Neustart des Gastgewerbes nach den Krisenjahren 2020 und 2021 gestaltet sich durchwachsen. Im ersten Halbjahr 2022 musste die Branche ein Umsatzminus von 13,4 Prozent gegenüber dem Vorkrisen-Halbjahr 2019 verbuchen. ­ mehr

 
 

Personalkrise Gastronomie

Mitarbeiter wandern in den Handel ab

Verlierer der Corona-Pandemie ist einer neuen Studie des Instituts der Deutschen Wirtschaft (IW) zufolge eindeutig das Gastgewerbe. ­ mehr

 
 
 
 

Ex-KFC CEO

Marco Schepers und Deniz Gencs neues Fast-Casual-Konzept

Marco Schepers, ehemaliger KFC Deutschland CEO, und Investor Deniz Genc wollen frische, mediterrane Küche mit guten Preisen und kurzen Wartezeiten verbinden. ­ mehr



Europa-Park Rust

Roland Mack hadert mit jungen Bewerbern

Im Gespräch mit der Basler Zeitung kritisiert der Themenpark-Geschäftsführer die Ansprüche der Generation Z. ­ mehr

 
 
 
 
Zum Konzept gehören neben der Pasta aus dem eigenen Laboratorium, den ebenfalls hausgemachten Saucen und den Zutaten in Bio-Qualität vor allem große Tische, an denen zwölf Personen Platz finden, die sich anfangs nicht kennen und bestenfalls nachts als Freunde auseinandergehen. „Niemand muss sich mit seinen Tischnachbarn verbrüdern“, meint Mit-Eigentümer Giacomo Mattogno, „aber die Atmosphäre macht es möglich.“
Jeden Tag sechs frische Pastagerichte, italienisches Flair und große Tische - Das Konzept der Spaghetteria in Amsterdam begeisterte die beiden Wahl-Berliner Giacomo Mattogno und Thomas Rolink so sehr, dass sie Anfang Juli ihre eigene Spaghetteria im Kollwitz-Kiez eröffnet haben.
Jeden Tag sechs frische Pastagerichte, italienisches Flair und große Tische - Das Konzept der Spaghetteria in Amsterdam begeisterte die beiden Wahl-Berliner Giacomo Mattogno und Thomas Rolink so sehr, dass sie Anfang Juli ihre eigene Spaghetteria im Kollwitz-Kiez eröffnet haben.

Berlin

Gesellig und hausgemacht

Die Spaghetteria will italienische Esskultur inklusive Lebensfreude nach Berlin bringen. Ihr Vorbild findet sich in Amsterdam!


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McDonald's Deutschland

Tomasz Debowski wird neuer Marketingvorstand

Der neu ernannte Marketingvorstand war bisher in dieser Funktion für den polnischen Markt des Unternehmens zuständig. ­ mehr



Pasta-Trends

Neuer Biss für den großen Klassiker

Drei Beispiele, wie Gastronomen in Deutschland Nudel-Trends umsetzen - von B wie Burrata bis V wie Vegan. ­ mehr

 
 
 
 

Außer-Haus-Konsum 2021

Die gesamte Branche auf einen Blick

Im Außer-Haus-Konsum 2021 finden Sie wertvolle Statisitken und Informationen aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsgastronomie. Damit bieten wir Ihnen einen umfangreichen und vielseitigen Einblick in die gesamte Branche. Sichern Sie sich jetzt Ihr persönliches Exemplar! mehr

 
 

Konsum

Deutsche zahlen Kleinbeträge bar

Studie der Deutschen Bundesbank untersucht Bezahlverhalten vor dem Hintergrund steigender digitaler Optionen. ­ mehr



Ernährungsreport 2022

Verbraucher greifen immer mehr zu Fleischalternativen

Verbraucher wollen sich klimafreundlicher ernähren. Der zunehmende Verzicht auf Fleisch und Wurst gehört dazu. Gekennzeichnete und alternative Produkte gewinnen im Gegenzug an Zuspruch. Das und mehr diagnostiziert der aktuelle Ernährungsreport des BMEL. ­ mehr

 
 
 
 

Digestif

"Ich bin Fan von Quereinsteigern"

In der Rubrik "Digestif" vervollständigen Branchengrößen Satzanfänge und geben so Einblicke in ihre beruflichen und persönlichen Lebenswelten. Heute: Annette Mützel. ­ mehr



Arbeitskräftemangel

Rekrutierung im Ausland stößt teils auf Skepsis

Die von der Bundesregierung ermöglichte kurzfristige Anwerbung von Flughafenpersonal aus dem Ausland kommt in der Bevölkerung weniger gut an als bei den Flughafenbetreibern. ­ mehr

 
 
 
 

Union der Wirtschaft

5 Top-Maßnahmen gegen Mitarbeitermangel

Das neue Konzept "Mitarbeiter:innen gewinnen, halten und zurückgewinnen" der Denkfabrik liegt jetzt vor. ­ mehr

 
 

Gourmetgastronomie

3-Sterne-Koch Stefan Stiller: Berufliches Glück in China

Drei Restaurants laufen mittlerweile unter der Leitung des deutschen Spitzenkochs – und die Expansion soll weitergehen. ­ mehr

 
 

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Vegane Garnelen schlagen Wellen

Ob aus Soja, Algen oder Erbsen: Angebot und Nachfrage rund um alternative Produkte wachsen kräftig. ­ mehr



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