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17. März 2021



Gretel Weiß präsentiert die Top 100 der Gastronomie.
Screenshot foodservice

39. Foodservice-Forum/ Top 100

Pandemie-Jahr mit Spuren – 29,8 % Umsatzminus

Knapp 10,7 Mrd. Euro Umsatz, so die Bilanz der Top 100 der deutschen Profi-Gastronomie – doch es gab auch Gewinner … mehr



39. Internationales Foodservice-Forum

Neue Blickwinkel & Kurswechsel

Wegen der Corona-Pandemie wanderte das 39. Internationale Foodservice Forum ins Internet, auf eine digitale Bühne, live gestreamt aus Hamburg. ­ mehr





Deutscher Gastro-Gründerpreis 2021

Hauptpreis geht an Bananaleaf

Fünf Konzepte waren im Rennen um den Deutschen Gastro-Gründerpreis. Zwei Gastro-Newcomerinnen aus München setzten sich durch. ­ mehr

Café Future live | Update Business & Care

"Wir können auch Krise"

Digital Brain Food bot der Café Future live-Auftakt mit einem Update Betriebs- und Klinikgastronomie. ­ mehr



Café Future live | IDX_FS

Die Gastronomie von morgen: Was bleibt nach der Krise?

Jochen Pinsker, npdgroup in Deutschland, und foodservice-Chefredakteur Boris Tomic sammeln acht Thesen für die Jetzt-Zeit und die Zukunft. ­ mehr



Internorga Zukunftspreis

Die Preisträger sind gekürt

Geschäfts-Ideen mit Zukunft: Die Sieger des Internorga Zukunftspreises heißen: Yuu'n Mee fine foods, Gefässerie und Tress Gastronomie. ­ mehr

 
 
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39. Internationales Foodservice-Forum
Top 100, Top Redner, Top Insights

Digitale Premiere für das wichtigste Branchenevent. Mit dabei: traditionelle Programmpunkte wie das Top 100 Ranking der deutschen Gastronomie.


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Unilever | Vertical Food

Deutschlandweiter Rollout der Ghost Kitchens

Per strategischer Partnerschaft investiert der Food-Riese in den deutschlandweiten Ausbau des Berliner Konzepts "Ghost Kitchens". ­ mehr

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Trotz Abstand Nähe schaffen und mit Interessenten in den persönlichen Austausch treten? apetito macht es möglich, vom 25. - 26. März 2021. Von 9.00 – 17.00 Uhr haben Sie die Gelegenheit mit uns ins Gespräch zu kommen – digital und doch persönlich. Melden Sie sich hier kostenlos an. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! mehr



Bund-Länder-Corona-Gipfel

Verschiebung der geplanten Lockerungen droht

Aufgrund steigender Inzidenzwerte erwägen Bund und Länder, die geplanten Lockerungen aufzuschieben. ­ mehr

Chicco di Caffè

Veganer Aufbruch ins Food-Metier

Mit neuem Partner baut der Kaffeebar-Betreiber sein Food-Angebot aus: Das Yuícery-Konzept erweitert das Sortiment am neuen Standort Vaihingen. ­ mehr



BMEL | Zu gut für die Tonne!

Finalisten für Bundespreis gegen Foodwaste gekürt

Ein Fußballclub, eine App und ein Unverpackt-Laden mit Gastronomie sind drei der Nominierten für den Zu gut für die Tonne!-Preis des BMEL. ­ mehr



Weltverbesserer-Wettbewerb

Die Finalisten sind nominiert

Am 23. März konkurrieren sieben Konzepte in den Kategorien Restaurants und Food-Produkte um den Titel Weltverbesserer 2021. ­ mehr

Corona-Krise | Pret A Manger, UK

Marke will Supermärkte erobern

Die JAB Holdings-Kette Pret A Manger lanciert ihre erste Food-Range für den Lebensmitteleinzelhandel mit der Supermarktkette Tesco als Partner. ­ mehr

Heinz

Vegane Mayo lanciert

Ab April hat Saucenspezialist Heinz vegane Mayonnaise in drei Geschmacksrichtungen seinem Sortiment hinzugefügt. ­ mehr

 
 

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Digital Brain Food

Talks, Trends und Themen: Am 16. und 17. März 2021 im digitalen Café Future live. Jede Stunde Top-Speaker aus der Branche mit unseren Redaktionen im Gespräch. Immer von 9.00 bis 17 Uhr. Jetzt kostenlos anmelden. mehr

 
 

Hellma

Umweltfreundliche to-go-Packs

Heißgetränke unterwegs sicher, sauber und süß genießen? Mit Bambusrührstäbchen und Zucker im Papier-Doppelpack von Hellma geht das. ­ mehr

Kurzarbeit | Gerichtsurteil

Kurzarbeit in Gastronomie mindert Urlaubsanspruch

Ein Urteil des Landesarbeitsgerichts Düsseldorf bestätigt die Praxis, bei Kurzarbeit Null den Urlaubsanspruch zu reduzieren. ­ mehr



Corona-Pandemie | Elder Care

Gerichtsurteil: Auch geimpft nicht ins Restaurant

In Senioreneinrichtungen ist das Ansteckungsrisiko auch nach Impfung zu hoch, um die Gastronomie zu öffnen, so ein Freiburger Gericht. ­ mehr

 
 
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