Zwiebelkuchen und Co. – wir wünschen Ihnen "an Guadn!"
| | | Wird der Newsletter nicht richtig angezeigt? Lesen Sie diesen in der Online-Version. | |
|
| Fränkischer Zwiebelkuchen
| |
|
| | Zubereitungszeit ca. 30 Min./ Gehzeit ca. 60 Min./ Dünstzeit ca. 10 Min./ Backzeit ca. 35 Min. | |
|
| Zutaten:
für ca. 16 Stücke
250 ml Milch
1 Pck. Trockenhefe
400 g Dinkelvollkornmehl
Salz
50 g weiche Butter
800 g Zwiebeln
400 g rote Zwiebeln
150 g Schinkenspeck
2 Tl Kümmel (ganz)
Pfeffer (aus der Mühle)
3 Eier
400 g Schmand
| |
|
| Zubereitung:
1. Milch leicht erwärmen, mit Hefe, Mehl, 1 Tl Salz, Butter zu einem geschmeidigen Teig verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Min. gehen lassen.
2. Währenddessen alle Zwiebeln halbieren, abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Schinkenspeck klein würfeln, in einer Pfanne auslassen. Zwiebeln zugeben, im Speckfett ca. 10 Min. glasig dünsten, mit Kümmel, Salz, Pfeffer würzen und etwas abkühlen lassen.
3. Hefeteig auf bemehlter Arbeitsfläche in Blechgröße ausrollen, auf ein gefettetes Backblech legen und an der Rändern nach oben ziehen. Eier und Schmand verquirlen, mit Salz, Pfeffer würzen. Zuerst die Zwiebel-Mischung, dann den Eier-Schmand auf dem Teig verteilen. Zwiebelkuchen im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Min. goldbraun backen.
| |
|
| |
|
| | Noch ein Schlückchen Wein dazu? | |
|
| | Grauer Burgunder, trockener Qualitätswein aus Baden, Deutschland, 1 l = 6,39 €, 0,75 l Flasche | |
| | Angebot gültig vom 15. bis 20. Oktober 2018 | |
|
| |
|
| | Typisch bayerische Schmankerl | |
|
| Obazda-Pops mit Ziegenkäse
| |
|
| | Weißwurstsalat mit Rucola & Radieschen | |
|
|
| | Weißwurst-Spieße mit Cornichons | |
|
|
|
| |
|
| | Bayerische Leberkas-Burger mit Krautsalat | |
|
| Mini-Apfel-Strudel mit Mandeln
| |
|
|
| | Kaiserschmarrn mit Heidelbeeren und Sahne | |
|
|
|
| |
|
| | Leckere und einfache Rezepte für jeden Tag | |
|
| | Lust auf etwas Außergewöhnliches? Dann haben wir hier genau das Richtige: Grünes Shashuka! Ein beliebtes Gericht aus Israel und dem nordafrikanischen Raum, dazu noch fix zubereitet. Schön würzig und mit Granatapfelkernen bestreut auch super fruchtig! | |
|
| | 1 Keine Abgabe von alkoholischen Getränken an Personen unter 16 Jahren. | |
|
| | | Impressum | | tegut... gute Lebensmittel GmbH & Co. KG
Gerloser Weg 72
36039 Fulda | | | Herausgeber und Verantwortlicher: | | tegut... gute Lebensmittel GmbH & Co. KG
Sitz der Gesellschaft: Fulda
Handelsregister: Amtsgericht Fulda
HRA 5649
GLN: 4305720000009
USt-IdNr. gemäß § 27 a UStG:
DE 285544520 | | | Für Druckfehler keine Haftung! | |
|
| | Persönlich haftende Gesellschafterin: | | tegut... Verwaltungs GmbH,
Sitz der Gesellschaft: Fulda
Handelsregister: Amtsgericht Fulda HRB 6294
Geschäftsführer: Thomas Gutberlet | | | tegut… social media | | | | | | Sie möchten uns erreichen? | | | | |
|
|
|
|
|
