Hamburger Rote Grütze, weißes Parfait mit Himbeeren, Birnen im Schlafrock, Schoko-Crumble mit Beeren …
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| Hamburger Rote Grütze
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| | mit Vanillesauce | |
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| | Zubereitungszeit ca. 25 Min./Kochzeit ca. 5 Min./Kühlzeit mind. 60 Min. | |
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| Zutaten:
für 4–6 Portionen
750 g Beerenmischung (tiefgekühlt)
400 ml Sauerkirsch-Nektar
1 Pck. Bourbon-Vanillepuddingpulver (40 g)
5 El Zucker
400 ml Milch
1 Eigelb (M)
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| Zubereitung:
1. Beeren auftauen lassen. 100 ml Sauerkirsch-Nektar, 30 g Puddingpulver verrühren. Restlichen Nektar (300 ml), 3 El Zucker mit Hälfte der Beerenmischung ca. 5 Min. bei geringer Hitze köcheln lassen, pürieren, dann angerührtes Puddingpulver zugeben, Grütze unter Rühren nochmals kurz aufkochen lassen. Übrige Beeren unterheben, Rote Grütze in einer Schale abkühlen lassen.
2. Restliches Puddingpulver (10 g), Zucker (2 El), 50 ml Milch, Eigelb verquirlen. Übrige Milch (350 ml) erhitzen, angerührte Eiermilch zugeben, unter Rühren aufkochen, vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Vor dem Servieren Rote Grütze und Vanillesauce abgedeckt mind. 60 Min. kühl stellen.
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| Bunte Beerenparade für die Grütze!
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| Ein süßer Höhepunkt!
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| Weißes Parfait
mit Himbeeren | |
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| Schokoladen-Malheur
mit flüssiger Eierlikörpraline | |
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| | Schoko-Crumble mit Beeren | |
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