- Expansion: Belchicken hat große Pläne für Europa In Belgien hat das Chicken-Konzept bereits fast dre
 

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22. November 2023



Belchicken
IMAGO / Zoonar

Expansion

Belchicken hat große Pläne für Europa

In Belgien hat das Chicken-Konzept bereits fast dreimal so viele Filialen wie KFC. Was die Marke für die Zukunft plant. mehr



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Veto aus Meck-Pomm?

Mecklenburg-Vorpommern will sich im Bundesrat weiter für die reduzierte Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie einsetzen. ­ mehr

 
 
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Das sind die Berliner Meisterköche 2023

In Berlin wurden Köche und Gastronomen in sieben Kategorien ausgezeichnet. Den Preis für den "Berliner Meisterkoch 2023" bekam ein Team. ­ mehr



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So schöpft die Gastwelt Wert(e)

Mehr Selbstbewusstein und Innovationsgeist sind die Schlüssel zum Erfolg, war ein Fazit des generationenübergreifenden Kongresses. ­ mehr

 
 
 
 

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Umfrage: Wie blicken Sie auf das Geschäftsjahr 2023?

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Das Block House Restaurant am Rindermarkt ist das erste der Marke mit einem Elektro-Lavasteingrill. Bei 400 Grad auf einem Quadratmeter Grillfläche werden die Steaks auf den Punkt gegrillt.
Gründer Eugen Block (v.l.) und Stephan von Bülow, Vorsitzender der Geschäftsführung der Block Gruppe, feierten gemeinsam mit 180 Gästen die große Eröffnung des Block House Restaurants am Rindermarkt in München.
Der Baubeginn für das dritte Block House war im Mai 2023. Es gibt 169 Sitzplätze sowie 40 Sitzplätze außen. Die Besonderheit im Haus am Rindermarkt: Es ist eines der ersten Block House Restaurants mit einem Elektro-Lavasteingrill.

Steakhaus-Pioniere
Block House eröffnet 3. Restaurant in München

Am Münchener Rindermarkt können Gäste auf 272 Quadratmetern ihr Block House-Steak vom Elektro-Lavasteingrill genießen.


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15 Systemgastronomen im Masthuhn-Check

Viele Marken haben sich der Europäischen Masthuhn-Initiative angeschlossen. Bei der Umsetzung sieht die Albert Schweitzer Stiftung Luft nach oben. ­ mehr

 
 
 
 

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Die erfolgreiche Kochshow und das Start-up arbeiten zusammen. So gibt es Kreationen einiger berühmter (Gast-)Juroren. ­ mehr



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Tiefe Enttäuschung über die Koalitionäre

Beim Delegiertentag des Dehoga Baden-Württemberg zeigen sich selbst Tourismus-Politiker der Regierungsparteien ungläubig ob der Entscheidung. ­ mehr

 
 
 
 

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Ampel streitet um die Mehrwertsteuer

Die Ampel-Parteien geben sich gegenseitig die Schuld am Auslaufen der Mehrwertsteuer-Reduzierung. ­ mehr



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Pret A Manger eröffnet ersten Store in Spanien

Pret A Manger startet am Flughafen in Barcelona erstmals in Spanien. Die britische Fresh Food-Marke will sich in ganz Europa positionieren. ­ mehr

 
 
 
 

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Heil startet Bündnis für "Job-Motor"

Mit schnellerer Vermittlung, mehr Fördern, aber auch Fordern sollen ukrainische und andere Flüchtlinge verstärkt in Jobs vermittelt werden. ­ mehr



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Gastronomie bringt Absatzrekord bei Pommes & Co

Die Deutschen haben im Wirtschaftsjahr 2022/23 so viele Kartoffelerzeugnisse gegessen wie nie zuvor. Der Konsum von frischen Kartoffeln ging dagegen zurück. ­ mehr

 
 
 
 

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"Nur wer profitabel arbeitet, überlebt"

Gastronomie bleibt ein herausforderndes Geschäft, zumal die 7 Prozent nicht bleiben werden. Berater und Scout Pierre Nierhaus gibt Tipps für Umsatz und Profit. ­ mehr

 
 
 
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Welche neuen technologischen Lösungen können für Gastrounternehmer hilfreich sein? Die Gastro TechMap zeigt Innovationsbereiche und Lösungen auf. Erfahren Sie mehr im Digital Talk am 28. November 2023 – Jetzt anmelden! mehr

 
 
 

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Persönliche Empfehlungen steigern Kundenzufriedenheit und Umsätze. Doch häufig fehlt Zeit. KI-Tools können helfen. ­ mehr



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Italien verbietet Laborfleisch

Italien ist das erste Land in Europa, das ein solches Verbot für Herstellung und Verkauf einführt. ­ mehr



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Nordzucker steigt in Geschäft mit pflanzlichen Proteinen ein

Der Nordzucker-Konzern baut einen neuen Geschäftsbereich auf. Für den Einstieg in das Geschäft mit pflanzlichen Proteinen will der Produzent einen dreistelligen Millionenbetrag lockermachen. ­ mehr



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