| |
VINTERFERIE
BESØG LILLE-MEYER I VINTERFERIEN
Lille Meyer, vores food truck, hjælper store og små med at holde varmen i vinterferien, når vi igen slår lugen op ved Fasangården i Frederiksberghave, og serverer brandvarme drikke, friskbagte kanelsnurre og sprøde flæskestegssandwich.
Vi fejrer vinterferien med at have åbent alle dage i uge 7 fra kl.10-17 og har til de små lavet et `lille sæt` med varm kakao m/u flødeskum og en lun kanelsnurre.
Og til alle vores søde gæster, der på deres daglige tur i haven skal have tanket depoterne op med kanel, flæsk og kærlighed, har vi lavet et klippekort á 5 klip på 5 saftige kanelsnurre eller 5 sprøde flæskestegssandwich, hvor den 5. klip er på vores regning.
Praktisk info:
- Find Lille-Meyer foran Fasangården i Frederiksberg Have alle dage i uge 7
- Åbent kl. 10-17 alle dage.
- Kanelsnurre-klippekort 112 kr.
- Flæskestegssandwich 380 kr.
| |
| |
FASTELAVN
PÅ SØNDAG SKAL DER BOLLER I DIN MAVE
Så er det på søndag, at vi traditionen tro nyder de klassiske fastelavnsboller. Selvom mange af os nok er tyvstartet lidt..
Vores bagere laver rigeligt af både de gammeldags med creme og de smukke, flødeskumsfyldte herligheder, så du kan forsøde din fastelavnssøndag med netop din favorit.
Vi har også vores testvindende version med sveskemos, vaniljeflødecreme og et skvæt cognac kogt fri for alkohol, som Politiken gav toppoint i sidste uge.
Smut ned forbi et af vores bagerier og se vores udvalg.
| |
Men bare rolig - vores fastelavnsboller er på hylderne hele vinterferien til og med 21. februar.
| |
ONLINE KURSUS: FÅ DET GRØNNE BÆLTE I BÆLGFRUGTER
Tag Madhusets dygtige kokke med i dit eget køkken i vinterferien, når vi online sætter hinanden stævne og sammen tager ud i den grønne verden.
Med grydeskeen i hånden og en af Madhusets kokke på skærmen foran dig, bliver du klædt på til at udforske det grønne køkken og bælgfrugternes fabelagtige, kulinariske muligheder.
På dette online-kursus skal vi sammen tilberede en grøntsags-basker af en ret - cremet ’linseotto’ med sprøde croutoner, syltet græskar, portobello og urtepuré Det hele ender ud i et gedigent aftenmåltid, klar til at sætte på bordet og dele med familien, efter vi har rundet af og slukket for skærmen. Udover grundig vejledning og gode råd fra kokken, er der mulighed for at stille spørgsmål både før og undervejs i kurset.
> Læs mere
ONLINE BAGEKURSUS
Hvorfor ikke få helt styr på den surdej, du har syslet med derhjemme under Corona-nedlukningen? Vi higer efter at få fingrene i brøddejen, og derfor kan du nu invitere Madhusets bagermester med ind i dit eget køkken, og lade duften af nybagt brød sprede sig derhjemme. På vores nye online kurser mødes vi foran skærmen og sammen ælter, dufter, bager vi. Resultatet bliver et skønt, hjemmebagt surdejsbrød bagt med ølandshvede.
Vores bagermester demonstrerer og viser teknikker undervejs, som du selv kan prøve af hjemme i eget køkken.
> Læs mere
TRE BAGEOPSKRIFTER
ØLANDSHVEDEBRØD
Det populære brød fra vores bagerier bagt med surdej og en af de bedste 'nye-gamle' hvedesorter, ølandshvede. Det kan tage lidt tid at lære at håndtere de våde deje, men det er i den grad umagen værd! Bag både brød eller boller af opskriften.
RUGBRØD
Her får du en opskrift på et simpelt og lækkert basisrugbrød, udelukkende bagt på rugmel, surdej, vand og salt. Det giver et saftigt rugbrød med den rigtige rugsmag, fordi de tilsatte ingredienser ikke overdøver rugens fine smag.
KANELSNURRE
Her får du opskriften på de klassike kanelsnurrer fra Meyers Bagerier, hvor de lange æltetider er alfa og omega for at opnå et godt resultat. Vi guider dig igennem, hvordan du nemt kan lave og folde kanelsnurrerne.
MERE OM BAGNING?
På meyers.dk finder du alt, hvad der er værd at vide om bagning. Udover opskrifter på bagværk af både den salte og søde slags, guider vi dig også til at komme i gang med din surdej, du kan læse om fuldkorn, økologi, de ti bagebud, kornsorter og finde videoer, der gør det nemt at forkæle familien med mørke rugbrød, søde kager og lune surdejsboller.
Herunder kan du se bager, Sophie, lave morgenboller med ølandshvede.
| |
'VI SKAL IGEN VÆRE EUROPAS ÆRTEBÆLTE'
"Vision. Hvis vi omstiller vores idé om landbruget, er der plads til både husdyr og hestebønner. Claus Meyer og Per Kølster blæser til kamp for bælgfrugter og bæredygtighed."
Sammen med Per Kølster drømmer Claus Meyer om at samle unge og gamle på tværs af by og land om skabelsen af en ny, grønnere, mere sanselig og mere ansvarlig madkultur.
Det har de to i fælleskab skrevet en artikel om, som du kan læse i denne uges Weekendavisen.
MADAKTIVITETER FOR BØRN
Myslitæsk, dansesmør, fiskeklapning, tegning af livretter og grøntsagssmykkedesign er blot en håndfuld af de sanselige og lærerige aktiviteter, du finder i hæftet ”23 pædagogiske madaktiviteter, der byder børnene indenfor i madens univers.”
Vi har gjort hæftet tilgængeligt for alle, der er på udkig efter idéer til at styrke ungernes råvarekendskab og madmod som en del af hjemmeskolingen eller vinterferien.
Hæftet er udviklet i forbindelse med projektet ’Madliv KBH’, og bugner af aktiviteter udtænkt af de dygtige, gastronomiske rådgivere fra Meyers Madhus i tæt samspil med Københavns Kommune.
Vores samarbejde med Københavns Kommune om større madglæde, mere økologi og øget klimaomtanke i de offentlige køkkener startede i 2016 og blev for nylig forlænget frem mod 2024.
| |
Bliv inspireret til velsmagende måltider, få kokketips
og følg med fra alle hjørner af vores madunivers.
| |
| |
| |
|
| |
Kattegatvej 53, 2150 Nordhavn
Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev.
Du kan til enhver tid framelde dig via link i bunden af vores nyhedsbrev.
Vi passer på dine personlige oplysninger, og du kan læse mere HER, hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger.
| |
