Best of Rosé aus Österreich / Erstes Sherry-Hotel eröffnet

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Liebe Wein-Freunde,

Summertime and the livin' is ... Rosé! Keine Jahreszeit animiert mehr zum Genuss von Roséweinen, als der Sommer. Daher präsentieren wir Ihnen diesmal die am besten bewerteten Rosés aus dem aktuellen Falstaff Weinguide 2020/2021 für Österreich. Außerdem verrät uns der erste Schweizer Falstaff-Sommelier des Jahres seine Lieblingsweine für den Sommer, wir stellen Ihnen das neue Lafite-Führungsteam vor und haben erste Einblicke in das weltweit erste Sherry-Hotel.

Wir wünschen Ihnen viel Lesegenuss mit dem Falstaff Wein-Newsletter!

Best of Rosé aus Österreich

Für tolle Roséweine muss man nicht nach Südfrankreich! Diese Weine von der Weststeiermark bis Wien erhielten im aktuellen Falstaff Weinguide eine Top-Bewertung.

Castell lässt Silvaner GG künftig fünf Jahre reifen

Ferdinand Fürst zu Castell-Castell investiert in Geduld – der Jahrgang 2018 kommt erst 2023 auf den Markt.

Lafite: Neues Führungs-Team in den Châteaux

Mit Eric Kohler und Olivier Trégoat ernennen die Eigentümer der Domaines Barons de Rothschild zwei neue technische Direktoren für ihre Weingüter in Bordeaux.

Courbit und Prats erwerben Prestige-Château in der Provence

Der Medien-Tycoon und Hotelier will gemeinsam mit der Weinbau-Familie Prats auf höchste Qualität setzen. Erste Benchmark ist der »Roseblood d'Estoublon« Rosé.

Erstes Sherry-Hotel der Welt eröffnet in Spanien

FOTOS: Mitten in der andalusischen Stadt Jerez de la Frontera eröffnet González Byass das Hotel »Bodega Tío Pepe« – das weltweit erste Sherry-Hotel.

Diese Weine empfiehlt Marc Almert für den Sommer

Der erste Schweizer Falstaff-Sommelier des Jahres setzt für den Sommer auf Chasselas, Chenin Blanc und spanischen Rosé.

FALSTAFF TROPHY

Soave Trophy 2020

Soave ist oft als Billigwein verschrien, hat aber tolle Qualitäten, zeigt Frucht und Rasse und die Weine sind vielschichtig. Falstaff hat die besten Soaves verkostet.

FACHBEGRIFF DER WOCHE: DEGORGIEREN

DEGORGIEREN: Darunter versteht man das Entfernen des Hefe-Depots, das sich bei der Flaschengärung von Champagner oder Sekt nach wiederholtem Rütteln und langsamen Kopf-über-Stellen im Flaschenhals absetzt. Gerade bei längerer Hefelagerung ist das Degorgier-Datum sehr relevant.

WEIN-REZEPT DER WOCHE

Pasta Conchiglioni con Gamberetti

Garnelen, Tomaten und Pasta – passt gut zusammen! Chili sorgt für Schärfe und Weißwein für Aroma.

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