- Interview Max Strohe: "Zusammen die Geschmackswelt erweitern"Kochen-für-Helden-Initiator und Berline

Bei Darstellungsfehlern hier klicken.

 


NEWSLETTER

15. Oktober 2021



Max Strohe Vivatnes Interview
IMAGO / Christian Kielmann

Interview Max Strohe

"Zusammen die Geschmackswelt erweitern"

Kochen-für-Helden-Initiator und Berliner Sternekoch Max Strohe bringt sein Kulinarik-Know-how in die Klinik-Küchen von Vivantes. Was ihn daran reizt. mehr



Mitchells & Butlers Germany | Redesign

Urban-Living-Stil für Alex-Betriebe

Bis 2026 erhalten 40 Alex-Betriebe einen komplett neuen Look und werden zu Wohlfühl-Wohnzimmern. ­ mehr





Time Raue | Planted

Plant-based erobert Sternegastronomie

Planted und Berliner Spitzenkoch Tim Raue geben ihre Partnerschaft bekannt. ­ mehr

Best Worscht in Town

Vegane Currywurst aus Mainhattan

Die Frankfurter Kultmarke Best Worscht in Town geht auf die Vegetarier und Veganer zu – mit einem starken Partner. ­ mehr



Airport Düsseldorf

Segafredo eröffnet neues Select-Konzept

Der italienische Traditionsröster bringt erstmals seine Artisan-Kaffeebar-Formel an den Start: Segafredo Select. ­ mehr



Genuss & Harmonie | Leaf to Root

Geschichte einer Sonnenblumen-Bowl

Vom Samenkorn bis in die Bowl. Das Frischemacher-Team hat Bio-Sonnenblumen großgezogen, geerntet und nach Leaf-to-Root-Methode frisch serviert. ­ mehr



Digital Talk | 17. November 2021

So gelingt der Change!

Nachhaltigkeit, Corona-Krise und Klimawandel: die Gäste-Ansprüche wandeln sich. Doch wie können sich Gastro-Profis erfolgreich darauf einstellen? ­ mehr

ANZEIGE

Neu: Foodworks Plant Powered Ch!cken Style

Artikelbild

Unter der Marke Foodworks bietet OSI Convenience Europe mit der „Plant Powered Ch!cken Style“ Range ein pflanzliches Profi-Sortiment als Alternative zum klassischen Chicken Snack-Angebot. NEU: Ch!cken-Snacks auf Erbsenbasis mehr



Deutscher Großhandel

Preissteigerung so stark wie 1974

Den stärksten Anstieg seit der ersten Ölkrise haben die Großhandelspreise in Deutschland verzeichnet. ­ mehr

 
 
36721.jpeg
36713.jpeg
36712.jpeg

Vivantes | Berlin

Sterne-Koch meets Klinik-Küche

Vivantes Gastronomie partnert mit Sterne-Koch Max Strohe vom "Tulus Lotrek": Ab Januar können alle Patienten Gourmetküche "à la Strohe" genießen.


→ Zur Bildergalerie
 
 

Dehoga Hessen

Hoffnung auf ein gutes Weihnachtsgeschäft

Die hessischen Gastwirte hoffen mit einer entspannteren Corona-Lage auf ein gutes Geschäft. Zu 2G oder 3G haben sich viele klar positioniert. ­ mehr

Back-Factory

Schnelleres Bezahlen dank Künstlicher Intelligenz

Computer Vision Terminals: Dank KI-basierter Artikelerkennung benötigen die SB-Kassen des Backgastronomie-Konzepts keine Barcodes. ­ mehr



Anuga 2021 - Forum Systemgastronomie

Bülow spricht Klartext – Forderungen an die Politik

Stephan von Bülow, Chef der Block Gruppe, spricht auf dem 30. Dehoga Systemgastro Forum Klartext für die Branche. ­ mehr



Anuga 2021 - Forum Systemgastronomie

"Die Betriebsgastronomie bleibt wichtig"

Jürgen Vogl, Vorsitzender der Geschäftsführung Aramark Deutschland, bewertet die Lage der Contract Caterer. ­ mehr

Just Eat Takeaway.com Q3

Konkurrenz nimmt zu, Lieferando wächst weiter

Die Zahl der Bestellungen steigt im Quartal um ein Drittel. Trotzdem ist Deutschland nicht mehr der zweitstärkste Markt des Konzerns. ­ mehr

 
 

foodservice

Die neue Ausgabe ist da!

Nicht im Regen stehen – in der neuen foodservice Ausgabe lesen Sie, wie die Gastro trocken durch den Herbst und Winter kommt. Jetzt Probelesen! mehr

Anuga

Aufbruchstimmung auf der weltgrößten Messe

Die Weltleitmesse für Lebensmittel und Getränke hat mehr als 70.000 Besucher aus 169 Ländern nach Köln gezogen. Die größte Messe seit Corona. ­ mehr



Blanc & Fischer Familienholding

Edelstahl-Unternehmen komplett übernommen

Die B.Pro-Muttergesellschaft stellt weiter die Weichen für die Zukunft: Neu unter dem Blanc & Fischer-Dach ist die Kugel Edelstahlverarbeitung GmbH. ­ mehr



Melitta Professional

Exklusiver Kaffeepartner von Elbphilharmonie und Laeiszhalle

Melitta Professional ist neuer Gastropartner von Elbphilharmonie und Laeiszhalle ­ mehr



FoodService

Verantwortlich für den Inhalt ist
die Redaktion von FOOD SERVICE
Anregungen & Kommentare an info@food-service.de

Copyright
© Deutscher Fachverlag GmbH
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt am Main

Geschäftsführung
Peter Esser (Sprecher), Sönke Reimers (Sprecher), Thomas Berner, Markus Gotta

Aufsichtsrat
Andreas Lorch, Catrin Lorch, Peter Ruß

Registergericht
AG Frankfurt am Main, HRB 8501

UStIdNr. DE 114139662


Diese Mail wurde an folgende Adresse verschickt: newsletter@newslettercollector.com
Zum Ändern Ihrer Bezugsdaten oder Abbestellen des Newsletters klicken Sie bitte hier.



ima_npszmtag