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Für mütter
nur das beste!

Unsere Angebote
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Muttertag!

MATJES | Riesengarnelen | Angebote
Quelle : send-a-fish.de

Zart wie eine Prinzessin
Zum Ehrentag der Mütter ist das Beste gerade gut genug. Daher gibt es unsere zarten und unwiderstehlichen Rotbarschfilets in fangrischer Qualität zum absoluten Sonderpreis.

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Quelle : send-a-fish.de/ send-a-fish.de

Freitagsversand zum kleinen preis!
Als kleines Extra verzichten wir für die Wochenendlieferung auf einen Teil der Versandkosten. Die Samstagslieferung mit DPD gibt es bei einer Lieferung am 12.05.18 für nur 9,90 statt 14,90€.
Quelle : send-a-fish.de

Rotbarsch Königinnen art 
 mit Prinzessbohnen und Herzoginkartoffeln  

Rezept für 2 Personen; Zubereitungszeit 30min.

Zutaten:
  • 500g Rotbarschfilet
  • 1,3 kg Kartoffeln, geschält + gewürfelt
  • 4 Eigelb
  • 40 ml Sahne
  • 25g Parmesan
  • 1 TL Senf
  • Pfeffer + Salz
  • Mehl
  • Paniermehl
  • Eier
  • Bratfett
  • 450g Prinzessbohnen
  • 4 Stk. Pfefferkörner
  • 30g Butter
  • 8 Sch. Speck durchwachsen / in Würfel schneiden
  • Sauce (wir empfehlen Senfsauce oder Hollondaise Sauce zu diesem Gericht)
Zubereitung:
Für die Herzoginkartoffeln die Kartoffeln weich kochen, abtropfen lassen und pürieren. Eigelb, die Sahne, Käse, Senf und Pfeffer gut verrühren. Mit dem Püree vermengen. Die Masse in einem Spritzbeutel füllen und mit der Sterntülle Tupfer auf das Backblech setzen. in ca 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad Umluft fertig backen. Backpapier am Besten vorher etwas einfetten.
Paralell die Bohnen waschen, putzen und wenn nötig abfädeln, nicht brechen. In einem Topf ca. zwei Finger hoch Salzwasser mit den Pfefferkörnern zum Kochen bringen. Die Bohnen einlegen und bei milder Hitze ca. 6-8 Minuten garen. Die Bohnen anschließend aus dem Sud nehmen und mit kalten Wasser abschrecken. Danach die Bohnen mit dem Speck und der Butter in einer Pfanne schwenken.
Fisch abspülen und trocken tupfen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Danach mit etwas Zitronensaft beträufeln. Das Mehl und das Paniermehl auf separaten Tellern verteilen. Die Eier mit etwas Sahne verquirlen. Die Filets erst in dem Mehl und dann in der Eiermischung und zuletzt im Paniermehl wenden. Die Filets anschließend im Öl oder Bratfett ausbacken.
Den Fisch mit den Kartoffeln und den Bohnen anrichten. Rezept für die Sauce hier
Wir wünschen guten Appetit!

Dieses Angebot ist nur Gültig bis Freitag den 11.05.18  12 Uhr.
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Lars Kalter
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