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06. Juni 2025
In Hamburg diskutierten über 100 Branchenvertreter über die digitale Zukunft der Gastronomie. Hier gibt' s die Impressionen des Kongresses. mehr
Pflanzliche Produkte: Was braucht der Außer-Haus-Markt? Die Umfrage von Proveg und dfv Mediengruppe bringt Licht ins Dunkel. Jetzt mitmachen! mehr
Zweistellige Plus- und Minuswerte zeigen, wie unterschiedlich ein Jahr auch innerhalb eines Segments verlaufen kann. Große Unterschiede insbesondere bei den Kinoketten. mehr
Direkt angrenzend an den Park öffnete die Western-Stadt Silver Lake City. Ein weiterer Ausbau bis 2026 ist geplant.
Das Berliner Burgerkonzept eröffnet seine erste Unit im Freistaat. Zur Eröffnung gab es eine besondere Aktion mit einem Lieferdienst und einem Fußballer. mehr
Im Sommer geben die Menschen ihr Geld im Restaurant anders aus, zeigt die Analyse eines Kassenanbieters. Was sich daraus lernen lässt. mehr
Das Sphere Tim Raue liegt auf 207 Metern Höhe. Der Spitzenkoch setzt dort auf moderne Berliner Küche und regionale Zutaten. mehr
Gastronom Carlo Spanu verrät, warum die Spezialisierung seines Restaurants Netzer auf All-Day-Breakfast die beste Entscheidung war. mehr
Das Konzept richtet sich gezielt an Familien und kombiniert detailverliebte Zimmer, digitale Services und direkten Zugang zum angeschlossenen Erlebnis-Dorf. mehr
Das Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2023/24 bietet exklusive Insights zu Strukturen, Wachstum und Trends in Hotellerie, System- und Gemeinschaftsgastronomie. Der unverzichtbare Guide für Ihre Strategie 2025 – kompakt, informativ und praxisnah. Jetzt bestellen!
Mac’n’Cheese Bites: Crunch trifft Creaminess. Der vegetarische Umsatz-Booster für moderne Snack-Konzepte. mehr
Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt setzt auf eine neue Doppelspitze mit Gerhard Bruder und Homeira Amiri. Auch weitere Mitglieder wurden gewählt. mehr
Premium-Frische, Boutique-Bäckerei, Saft-Bar: Der New Yorker Daily Shop von Whole Foods hat das Zeug zum kulinarischen Hotspot. mehr
Tee, Kräuter- und Früchtetees sind auch in der Gastronomie Bestseller. Laut „Tee Report 2024“ werden dabei immer wieder neue Trends gesetzt. mehr
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