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| Sehr geehrter Herr John! Wir wollen ran an den Grill. Und dafür ist es uns nie zu früh! Laden Sie Ihre Freunde zum Frühstück vom Rost ein - mit köstlichen Bio-Zutaten von Ja! Natürlich. | |
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 Zubereitungszeit: ca. 70 Min Grillgemüse mit Bergkäse-Eierspeis und selbstgemachtem Ketchup | Zutaten für 4 Portionen
Gemüse
500 g Ja! Natürlich festkochende Bio-Erdäpfel
200 g rote Zwiebel
150 g Ja! Natürlich Bio-Zucchini
2 rote Paprika
6 Jungzwiebel
3 Ja! Natürlich Bio-Zitronenthymianstängel
2 Ja! Natürlich Bio-Oreganostängel
1 TL Chili a.d. Mühle
4 EL Ja! Natürlich Olivenöl
Salz, schwarzer Pfeffer a.d. Mühle | Zubereitung:
Grill für direkte Hitze vorbereiten. Für das Gemüse die Erdäpfel in einen hitzebeständigen Topf geben, mit Wasser bedecken und auf dem Rost ca. 15 Minuten gar kochen. Abseihen und ausdampfen lassen. Währenddessen für das Ketchup die Zwiebeln schälen und halbieren, Tomaten halbieren und beides auf dem Rost ca. 10 Minuten weich grillen, dabei immer wieder wenden. Gegrillte Zwiebeln und Tomaten mit Essig, Zucker, Orangensaft, Salz und Pfeffer fein pürieren. Abschmecken.
Für das Gemüse die Zwiebeln schälen, die Zucchini putzen und beides in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Ausgedampfte Erdäpfel in ebenso dicke Scheiben schneiden. Paprika putzen und in je 8 Spalten schneiden. Jungzwiebeln putzen. Gemüse auf dem Rost ca. 10 Minuten grillen, dabei immer wieder wenden. Auf eine Servierplatte geben. Zitronenthymian und Oregano untermischen. Gemüse mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und mit Öl beträufeln... |
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| | | | Gegrillte Erdäpfel und Tomaten mit Cottage Cheese und pochiertem Ei Grill für starke direkte Hitze vorbereiten. Erdäpfel in einen hitzebeständigen Topf geben, mit Wasser bedecken und auf dem Rost ca. 15 Minuten gar kochen... | | |
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| | | | | Mandelmilchreis mit gegrillten Erdbeeren Grill für direkte Hitze vorbereiten. Mandeldrink in einem hitzebeständigen Topf auf dem Rost aufkochen. Reis und Zucker einrühren und 20 bis 30 Minuten köcheln lassen... | | |
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| | | | Gegrillte Käsewaffeln mit Tomatensalat Für die Waffeln die Milch mit Germ, Zucker und Butter in einem Topf leicht erwärmen. Mehl, Stärke, Salz, Ei und Buttermilch in einer Rührschüssel verquirlen... | | |
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| | | | | Ananas und Rhabarber vom Grill mit Kardamomjoghurt und Hafercrunch Grill für direkte Hitze vorbereiten. Butter und Zucker in einer hitzebeständigen Pfanne auf dem Rost schmelzen... | | |
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| | | | | Pancake-Torte mit Nougatcreme und gegrillten Orangen Mehl, Backpulver, Milch, Eier und Zucker zu einem glatten Teig verrühren und ca. 10 Minuten rasten lassen. Je ½ TL Öl in zwei hitzebeständigen Pfannen (ca. 20 cm ø) erhitzen... | | |
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| Die besten Snacks fürs Freibad  | | Die Sonne scheint und das Freibad lockt! Für all die, die nach dem Brunch das kühle Nass suchen, haben wir die perfekten Snacks für einen heißen Sommertag. | | |
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