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| Sehr geehrter Herr John! Sie wollen im Handumdrehen etwas Schnelles auf den Tisch zaubern?
Kein Problem. Mit diesen Rezepten ist Stress kein Thema, denn unsere Gerichte sind in höchstens 30 Minuten fix und fertig! | |
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 Zubereitungszeit: ca. 30 min Asiatische Hühnersuppe mit Reisnudeln und Brokkoli | Zutaten für 4 Personen
2 Hühnerfilets
1,2 l Hühner- oder Gemüsesuppe
150 g Reisnudeln
3 Schalotten
3 EL glattes Mehl
100 ml Sonnenblumenöl
30 g Ingwer
3 Knoblauchzehen
0,5 Brokkoli
4 Champignons
50 ml Limettensaft
60 ml Sojasauce | Fleisch kalt abspülen und trocken tupfen. Suppe aufkochen, Fleisch hineingeben, nochmals aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten leicht köcheln lassen. Währenddessen die Nudeln nach Packungsanleitung garen, abseihen und gut abtropfen lassen. Schalotten schälen, der Länge nach halbieren und in feine Streifen schneiden. Mit dem Mehl mischen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Überschüssiges Mehl von den Schalotten klopfen und die Schalotten im heißen Öl knusprig frittieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier entfetten. Ingwer schälen und fein hacken. Knoblauchzehen ungeschält andrücken. Brokkoli putzen und in Röschen teilen... |
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| | | | Rote-Rüben-Salat mit Karotten, Granatapfel, Mohn und Sesam Granatapfel halbieren. Aus der einen Hälfte mit einer Zitruspresse ca. 50 ml Saft auspressen. Aus der anderen Hälfte die Kerne herauslösen. Knoblauch schälen, pressen und mit Granatapfelsaft, Zitronensaft, Ahornsirup oder Agavendicksaft und Öl zu einer Marinade verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen... | | |
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| | | | | Pizza mit Zwiebeln, Kohlsprossen und Speck Backrohr auf 220 °C (Ober-/Unterhitze, 200 °C Umluft) vorheizen. Kohlsprossen putzen und dünn hobeln oder mit einem Messer in sehr feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Kohlsprossen und Zwiebeln mit Öl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen... | | |
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| | | | Bulgur-Quinoa-Salat mit Trauben, Fenchel und Feta Bulgur & Quinoa nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Rosmarin hacken. Trauben von den Rispen lösen. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Trauben darin bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten... | | |
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| | | | | Sellerieschnitzel in Cornflakes-Panier mit Endivien-Kapern-Salat Sellerie schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Einen großen Topf mit Salzwasser aufsetzen. Sellerie darin aufkochen und 6 Minuten köcheln lassen. Abseihen, in kaltem Wasser auskühlen und abtropfen lassen... | | |
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| | | | | Bohnensalat mit Walnüssen, Cranberrys und Prosciutto Bohnen in einem Sieb kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen, pressen und mit Öl, Balsamico, Senf und Honig zu einer Marinade verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Walnüsse grob hacken... | | |
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