Backrohr auf 180 ºC (Ober-/Unterhitze, 160 ºC Umluft) vorheizen. Den Boden einer Springform (10 cm hoch, 18 cm ø) mit Backpapier belegen, den Ring darumlegen und festziehen. Eier mit den Quirlen des Mixers mindestens 4 Minuten schaumig schlagen. 70 g Zucker weitere 3 Minuten unterschlagen, bis ein fester Schaum entstanden ist. Dann das Mehl kurz unterschlagen. Teig in die Springform gießen und glatt streichen. Ca. 35 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Herausnehmen und in der Form ca. 2 Stunden auskühlen lassen...

Gebratenes Reisfleisch mit Gemüse und Sesamjoghurt

Fleisch kalt abspülen und trocken tupfen. In 1 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen und grob hacken. Fleisch mit Knoblauch, Paprikapulver, Chili, Rohrohrzucker, Sojasauce und 1 EL Sonnenblumenöl vermischen. Schüssel...

Joghurtsuppe mit Radieschen, Gurke und Paradeiser

Gurke waschen, ca. 50 g davon ungeschält in feine Würfel schneiden und für die Einlage beiseitestellen. Die restliche Gurke schälen, grob würfeln und salzen. Radieschen, Paradeiser und Kräuter waschen. Radieschen in feine Scheiben schneiden...

Joghurt-Putencurry mit Couscous

Schalotten schälen und in grobe Würfel schneiden. Sellerie putzen und in feine Würfel schneiden. Fleisch kalt abspülen, trocken tupfen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Öl in einem breiten Topf stark erhitzen...

Joghurt-Kokos-Panna Cotta mit glasierter Ananas

Gelatine mindestens 4 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Limette heiß waschen und trocken reiben. Kokosette in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Temperatur ca. 4 Minuten goldbraun rösten...

Joghurt-Nuss-Fudge mit Himbeeren

Eine rechteckige Auflaufform (18 x 27 cm) mit etwas Butter ausstreichen und mit Backpapier auslegen. Nüsse grob hacken. Kondensmilch und 250 g Joghurt in einen großen, schweren Topf (mindestens 3 l)...