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| Sehr geehrter Herr John! Haben Sie Lust auf etwas Süßes? Dann versuchen Sie Desserts vom Grill. Mit gegrillten Eisbömbchen, Crêpes oder süßer Pizza sorgen Sie sicher für einen kulinarischen Überraschungseffekt. | |
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 Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Süße Pizza mit Himbeeren und Schokolade | Zutaten für 2 Pizzen
305 g Mehl universal + Mehl für die Arbeitsfläche
3 EL Rohrohrzucker
1,5 EL Trockengerm
1 Prise Salz
60 ml Milch
1 TL Pflanzenöl
1 Vanilleschote
50 g Mascarpone
2 EL Feinkristallzucker
30 g Zartbitterschokolade
150 g Himbeeren
Staubzucker zum Bestreuen | Zubereitung:
300 g Mehl, 1 EL Rohrohrzucker, Germ und Salz in einer Schüssel vermischen. Milch und 80 ml lauwarmes Wasser dazugeben und zu einem Teig verrühren. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis ein weicher, elastischer Teig entsteht. Mit Öl beträufeln, in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. 45 bis 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Währenddessen den Grill auf ca. 200 °C vorheizen und einen Pizzastein auf dem Grill erhitzen. Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Mascarpone, je 1 EL Rohrohr- und Feinkristallzucker, restliches Mehl (1 TL) und Vanillemark in einer Schüssel verrühren. Schokolade fein hacken... |
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| | | | Schoko-Eisbömbchen mit Meringue Backrohr auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Eine Backform (30 x 40 cm) mit Backpapier auslegen. Mehl mit Kakaopulver in eine Schüssel sieben. Butter schmelzen... | | |
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| | | | | Marshmallow-Spieße mit Brioche, Beeren und Dip Für den Dip den Zucker mit 2 EL Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze verrühren, bis er sich auflöst. Aufkochen und ohne Rühren 4 bis 5 Minuten kochen lassen... | | |
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| | | | Beeren im Päckchen mit Zitronencreme Für die Creme 3 Zitronen auspressen. Butter in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft und 60 g Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen... | | |
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| | | | | Gewürzapfel-Buttermilch-Cobbler mit Eiscreme Äpfel schälen, entkernen und dünnblättrig schneiden. Mit 60 g Feinkristallzucker, Rohrohrzucker, 20 g Mehl, Zitronensaft und -schale, Zimt, Muskat und Ingwer... | | |
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| | | | | Exotische Früchte mit Kokosdip, Koriander- und Limettenzucker Für den Korianderzucker 110 g Feinkristallzucker und Koriander in einer kleinen Küchenmaschine hacken, bis der Zucker grün ist. In eine kleine Schale füllen... | | |
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| Top 10 Desserts vom Grill  | | Schokolade, Eis, Crêpes, Früchte – von Süßem können wir nicht genug bekommen. Genauso wie Desserts vom Grill, denn wer denk, dass nur Fleisch auf den Rost darf, irrt gewaltig. Hier unsere Top 10 Desserts vom Grill. | | |
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