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| Sehr geehrter Herr John! Wir lieben die runden, roten Alleskönner, die nicht nur mit ihrer enormen Sortenvielfalt, sondern auch mit ihrer Vielseitigkeit in der Küche punkten! Die Rede ist von Tomaten. Wir zeigen Ihnen wie auch Sie sich mit leckeren Rezepten den Sommer auf den Teller holen können! | |
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 Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Ofengemüse-Salat mit Ricotta | Zutaten für 4 Personen
4 Spitzpaprika
1 kg Tomaten
2 rote Zwiebeln
1 Knoblauchknolle
12 EL Olivenöl
2,5 EL Rotweinessig
400 g Cherrytomaten
150 g Ricotta
1 TL Zitronenschale
2 EL Oreganoblätter
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle | Zubereitung:
Backrohr auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Paprika halbieren und putzen. Tomaten halbieren. Zwiebeln schälen und achteln. Knoblauchknolle waagrecht halbieren. Paprika- und Tomatenhälften, Zwiebeln und Knoblauch in eine Auflaufform geben. Mit 5 EL Öl und 1 EL Essig beträufeln, salzen und pfeffern.
Auf mittlerer Schiene 45 bis 50 Minuten weich braten. Cherrytomaten in den letzten 10 Minuten mitbraten. Währenddessen den Ricotta in kleine Stücke zerteilen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit 1 EL Öl beträufeln, mit Zitronenschale und Salz bestreuen... |
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| | | | Spaghetti mit Fenchel, Tomaten und Kapern Fenchel putzen und das Fenchelgrün fein hacken. Die Knollen der Länge nach halbieren und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Hälfte der Tomaten halbieren... | | |
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| | | | | Pizza mit Pesto, Tomaten und Sardellen Backrohr auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Tomaten in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Salat putzen, in Streifen schneiden und mit Öl vermischen... | | |
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| | | | Rote Fettuccine mit Tomaten und Mozzarella Mehl und 1 TL Salz vermischen und in der Mitte eine Mulde bilden. Eier und Tomatenmark verquirlen und in die Mulde gießen. Zu einem Teig vermischen... | | |
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| | | | | Gnocchi à la provencale Für die Sauce die Tomaten halbieren. Kerngehäuse herauslösen und pürieren. Tomaten in ca. 5 mm große Würfel schneiden. Rosmarin und Thymian fein hacken (ein wenig für die Garnitur... | | |
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| | | | | Tomaten-Flade mit Chili-Knoblauchöl Backrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze, 190 °C Umluft) vorheizen. Tomaten halbieren, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, mit 2 EL Öl und... | | |
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| Noch mehr Ideen mit Tomaten  | | Hier verraten wir Ihnen unsere 21 Lieblingsrezepte und -tipps rund um Tomaten. Wir wünschen gutes Gelingen beim Nachmachen! | | |
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