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05. Dezember 2023

Peter Hauk, Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz

IMAGO / Arnulf Hettrich

Ba-Wü | Tagung

Hauk sieht GV als Rückgrat für Bio-Ausbau

Baden-Württembergs Minister Hauk will sein Projekt zu mehr Bio in Kantinen und Mensen weiter vorantreiben. Auf einer Tagung findet er klare Worte. mehr

Warnstreik-20.-November-Studentenwerk-Leipzig-87796.jpeg

IMAGO / Christian Grube

Studentenwerk Leipzig

Weihnachtsaktion oder Warnstreik

Wenig Personal, mehr Besucher: Um die Gäste für ihre Geduld zu belohnen, soll es nun eine Aktion geben. Eine Hürde gibt es allerdings. mehr

IMAGO / NurPhoto

Künstliche Intelligenz in der GV

Wo überall bereits KI genutzt wird

Jeder Dritte hat bereits Erfahrungen mit ChatGPT. Doch wo und wie oft wird Künstliche Intelligenz noch eingesetzt? Spoiler: In der GV schon häufiger als man vermuten würde. mehr

Pexels/Anna Shvets

Umfrage unter Studierenden

Kein Bock mehr auf Kantine?

Laut einer Umfrage unter rund 8.000 Studierenden verliert das Betriebsrestaurant dramatisch an Relevanz. Was den Studierenden wichtig ist – und was nicht. mehr

Rund 160 Mensaleiter haben dieses Jahr den Teilnehmerrekord aufgestellt und diskutierten die Zukunft der sich rasant wandelnden Campusgastronomie.

Rund 160 Mensaleiter haben dieses Jahr den Teilnehmerrekord aufgestellt und diskutierten die Zukunft der sich rasant wandelnden Campusgastronomie.

Rund 160 Mensaleiter haben dieses Jahr den Teilnehmerrekord aufgestellt und diskutierten die Zukunft der sich rasant wandelnden Campusgastronomie.

Mensaleiterkonferenz

Studierende kehren zurück

Es geht aufwärts! Diese Botschaft ging von der diesjährigen Mensatagung in Dresden aus. 160 Hochschulgastronomen diskutierten die Herausforderungen der Zukunft.

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Broichcatering

Event-Catering

Neni geht unter die Caterer

Wenn sich einer von Deutschlands renommiertesten Event Caterern und Österreichs Levante-Ass Nummer 1 zusammentun ... mehr

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pbr / David Franck

Mensa Würzburg

Die unendliche Sanierungsgeschichte – mit Happy End?

Zum Wintersemester sollte die Mensa Hubland Süd in Würzburg nach fünf Jahren endlich wieder öffnen. Der Probelauf im sanierten Gebäude zeigte allerdings noch Nachbesserungsbedarf auf. Wie es weiter geht. mehr

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IMAGO / epd

Statistisches Bundesamt

Importpreise sacken weiter ab

Im Oktober mussten Unternehmen in Deutschland für Vorprodukte und Rohstoffe aus dem Ausland erneut weniger zahlen als ein Jahr zuvor. Das teilt das Statistische Bundesamt mit. Einzelne Lebensmittel waren dagegen teurer. mehr

imago images / photothek

Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz

Konflikt um Werbeverbote erreicht Kanzleramt

Hinter den Kulissen wird ausgelotet, wie es mit dem Entwurf des BMEL für das Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz weitergehen kann. Dabei ist inzwischen das Kanzleramt involviert. Auch auf dem Grünen-Parteitag war das Vorhaben Thema. mehr

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Too Good To Go

Apples Cultural Impact Award

Auszeichnung für Too Good To Go

Too Good To Go, die App gegen Lebensmittelverschwendung, gewinnt den Cultural Impact Award 2023 von Apple. mehr

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Themen-Special Nachhaltigkeit

Alle Meldungen auf einen Blick

Nachhaltigkeit wird in gastronomischen Betrieben immer wichtiger. Was das für den Geschäftserfolg bedeutet, erfahren Sie in unserem neuen Themen-Special. mehr

Messe Frankfurt

Ambiente 2024

New Work räumlich umsetzen

Das Thema New Work hat mit der Pandemie eine neue Dringlichkeit bekommen. Was für Unternehmen jetzt wichtig wird. mehr

Sascha Venturi

In eigener Sache

Mit Herz und Verstand. Peter Esser wird 60

Peter Esser, Sprecher der Geschäftsführung der dfv Mediengruppe in Frankfurt, feiert am 3. Dezember seinen 60. Geburtstag. mehr

Thomas Fedra

Nestlé-Deutschlandchef Alexander von Maillot

"Letztlich geht es nur gemeinsam"

Seit März 2023 ist Alexander von Maillot Deutschlandchef von Nestlé. In seinem ersten Interview auf dieser Position spricht er über Marken, Mut und Margen. mehr

Floris

Zertifizierung

Floris Catering bekommt Nachhaltigkeitslabel

Der Berliner Caterer Floris hat sich grünes Wirtschaften auf die Fahnen geschrieben. Das neue Zertifikat ist nicht das erste. mehr

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Registergericht
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