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20. April 2018 | | |
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| | Bioerde erkennen und nutzen |
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| Anders als bei Lebensmitteln ist die Bezeichnung "Bio" bei Pflanzerde nicht gesetzlich geschützt und teilweise irreführend. Denn Bioerden haben häufig konventionelle Komponenten. Zum Beispiel Hornmehl aus konventioneller Herkunft oder Kompost aus städtischen Biomüllsammlungen. Korrekter wäre es von Substraten und Erden zu sprechen, welche auch im ökologischen Landbau eingesetzt werden können.
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| | | | Strukturwandel im Naturkosthandel ging 2017 weiter | | Stabile Ladenzahl, aber fünf Prozent mehr Verkaufsfläche, dabei zwei Prozent Marktwachstum. Das sind die Eckdaten für den Naturkosthandel 2017. Kleine Läden schließen, große und dabei insbesondere Filialbetriebe kommen dazu. Nach Stagnation in den ersten drei Quartalen konnte nur das vierte mit Umsatzzuwächsen punkten.
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| | | | Hofgastronomie als zusätzliches Standbein | | Gastronomische Angebote können für Biobetriebe eine interessante Möglichkeit sein, ein zusätzliches unternehmerisches Standbein zu schaffen. Wer dieses Geschäftsfeld erfolgreich entwickeln möchte, braucht allerdings die notwendigen personellen Kapazitäten und muss sich jeden Tag auf die Wünsche der Kundschaft einstellen.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Schleifchen vom Saiblingsfilet mit Blattspinat und Kartoffeln" von BIOSpitzenkoch Alfred Fahr.
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | Minister lobt Wettbewerb um Titel "Bienenfreundliche Gemeinde" |
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| (20.04.2018) Der Minister für Landwirtschaft und Umwelt des Landes Mecklenburg-Vorpommern, Dr. Till Backhaus, lobt einen Wettbewerb um den Titel "Bienenfreundliche Gemeinde" aus.
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| | Auszeichnung für Engagement gegen Lebensmittelabfall |
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| (19.04.2018) Im Einsatz gegen Lebensmittelverschwendung hat Bundesministerin Julia Klöckner heute verschiedene Projekte, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, Lebensmittelabfall zu vermeiden, ausgezeichnet.
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| | Abstimmung über Öko-Verordnung im EU-Parlament |
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| (18.04.2018) Das EU-Parlament stimmt am 19. April über die neue EU-Öko-Basisverordnung ab, die in den vergangenen vier Jahren erarbeitet wurde und ab 2021 gelten soll.
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| | "Naturland & Partner" auf den Bio-Messen Ost und West |
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| (17.04.2018) "Öko fürs Wir": Unter diesem Motto präsentiert sich Naturland in neuem Erscheinungsbild und mit vielen Partnern auf der BioOst in Berlin und der BioWest in Düsseldorf.
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| | Kurs zur Naturkostberatung abgeschlossen |
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| (16.04.2018) Zehn Naturkostberaterinnen und -berater konnten nach erfolgreich bestandener Prüfung ihre Zertifikate entgegennehmen. In insgesamt 188 Kursstunden haben sie ihr Naturkostwissen vertieft und durch zahlreiche Besuche in Praxisbetrieben der Verarbeitung und Erzeugung erweitert.
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| | | | Bio kann jeder: Nachhaltig essen in Kita und Schule |
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| | | | Mit bio-regionalen und saisonalen Lebensmitteln punkten: Nachhaltige Verpflegung im Care-Bereich |
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| | | Tiergerechte Haltungssysteme und Tierwohl in der Schweinehaltung
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| | | Tiergerechte Haltungssysteme und Tierwohl in der Kälber- und Jungviehhaltung
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| Nachweis für in diesem Newsletter verwendete, nicht eigene Bilder in der Reihenfolge der Abbildungen: 1. Bild: Nina Weiler; 2. Bild: AMI; 3. Bild: Andreas Greiner
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