13. Februar 2025

OB Nürnberg Marcus König (CSU)

NuernbergMesse/Frank Boxler

Biofach 2025

Bio mit Rekordumsatz – und einem Aber

Deutschland ist der weltweit zweitgrößte Markt für Bio-Lebensmittel – Tendenz steigend. Doch es gibt nicht nur positive Nachrichten aus der Branche. mehr

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Stock Adobe/Photoschmidt

Marketing.Award

Wir suchen die besten Konzepte und Ideen!

Der PEPP! Marketing.Award geht in die finale Bewerbungsrunde. GV-Profis können sich mit ihren Konzepten und Aktionen noch bis 28. Februar bewerben. Es winkt die große Bühne. mehr

Imago / Andia

Bundestagswahl

VDSKC listet auf, was Schulcaterer von der Politik erwarten

Was erwarten Schulcaterer von der neuen Regierung? Der Dachverband VDSKC hat für gvpraxis notiert, worauf es ankommt. mehr

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SV Deutschland

Akquise

SV Deutschland mit Prestige-Erfolg

Ein großer Medienkonzern setzt beim Catering künftig auf die SV Deutschland. Was hinter dem Deal steckt und welche strategische Bedeutung er hat. mehr

Imago / Horst Galuschka

„Besseresser goes Schule“

ZDF startet eigenes TV-Format zum Schulessen

Das Thema Schulessen rückt weiter in den Fokus der Öffentlichkeit. TV-Koch Sebastian Lege geht den Problemen in deutschen Schulkantinen auf den Grund. mehr

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dti/Frank Nürnberger

Bundestagswahl

dti verkündet „Agenda der Tiefkühlwirtschaft“

Das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti) hat seine „Agenda der Tiefkühlwirtschaft“ zur Bundestagswahl 2025 vorgestellt. mehr

Aramark

Aramark

Der Umzug ist vollzogen

Ein neues Kapitel für Aramark: Der Catering-Riese hat seinen Standort verlegt. Welche Highlights die neue Zentrale bereithält. mehr

Beim VIP-Rundgang (v.l.): die Vorsitzende des Bunds Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) Tina Andres und Staatssekretärin im Bundesernährungsministerium Silvia Bender mit dem BÖLW geschäftsführenden Vorstand Peter Röhrig.

VIP-Messerundgang zur Eröffnung der Biofach 2025

Nürnbergs Oberbürgermeister Marcus König (CSU) ist stolz darauf, Nürnberg als Bio-Welthauptstadt zu sehen. „Klimaschutz und Nachhaltigkeit – das ist die Zukunft. Nur so können wir in der dieser Welt noch lange leben“, betonte er bei der Eröffnungsfeier am Dienstag.

Biofach 2025

Starker Messeauftakt

Mit einem Rekord-Bioumsatz ist die Branche wieder zurück. Die Messe in der „Bio-Welthauptstadt Nürnberg“.

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IMAGO / Achille Abboud

Bundestag

BMEL steigert NGO-Förderung

Das Bundesagrarministerium hat kontinuierlich die Fördersummen für Nichtregierungsorganisationen (NGO) erhöht. Die Mittel flossen in diverse Projekte. mehr

Foto von Green And Great auf Unsplash

Studierendenwerk Vorderpfalz

Veganes Kochen will gelernt sein

Das Angebot veganer Gerichte an Hochschulen wächst stetig. Damit die Qualität stimmt, braucht es entsprechend ausgebildete Köche – so wie in Landau. mehr

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43. Internationales Foodservice Forum

Jetzt Ticket sichern!

Das Internationale Foodservice-Forum ist Europas größter Kongress für professionelle Gastronomie. Seien Sie am 13. März 2025 im Congress Center Hamburg dabei! mehr

FOODPRiNT4U

Webinar-Tipp

Planetary Health Diet in der Praxis

Green Guides und ProVeg bieten für Küchenchefs und Co ein praxisnahes Webinar zur Planetary Health Diet an. Was alles auf der Agenda steht. mehr

Hobart

Hobart

Mehr Vertriebs-Power für Cooking

Spültechnik-Primus Hobart aus Offenburg baut weiter an seiner Wachstumsstrategie im Segment Gartechnik. 2024 wuchs das Vertriebs-Team. mehr

Chefs Culinar

Fisch als Umsatzbringer

Chefs Culinar und Alaska Seafood starten Challenge

Gestiegene Einkaufspreise, komplexe Zubereitung und eine schwankende Nachfrage machen Fisch in der Gastronomie zur Herausforderung. Chefs Culinar und Alaska Seafood zeigen, wie sich Fischgerichte wirtschaftlich erfolgreich gestalten lassen. mehr

CASH/Markus Wache

PPWR-Folgen

Was durch die Regulierung auf die Branche zukommt

Die Packaging and Packaging Waste Regulation tritt mit Mitte Februar in Kraft. ARA-Vorstandssprecher Harald Hauke verrät Cash, was das für die Abfallwirtschaft und Lebensmittelindustrie bedeutet und was er sich diesbezüglich von einer künftigen Regierung wünscht. mehr

Hupfer

Internorga

Hupfer präsentiert jede Menge Insights

Hupfer lädt Messebesucher erstmals zu kurzen Vorträgen rund um Großküchenlogistik ein mehr

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