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06. April 2018 | | |
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| | Wie beeinflusst das starke Wachstum den Biomarkt? |
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| | Die Umsätze mit Biolebensmitteln wachsen seit vielen Jahren rasant. Auch die Zahl der Biobetriebe und der Umfang der Biofläche steigen inzwischen deutlich. Was bedeutet das für den deutschen Biomarkt und die einzelnen Biobetriebe? Droht durch das schnelle Wachstum ein Preisverfall? Und wie können Betriebsleiterinnen und -leiter auf Marktentwicklungen reagieren? Dazu äußerst sich Dr. Heino von Bassewitz, Ökobeauftragter des Deutschen Bauernverbandes und Biolandwirt. |
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| | | | Ist bei Wasser "Bio" wichtig? | | Die Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland trinken gerne Mineralwasser. Fast 150 Liter werden pro Kopf und Jahr konsumiert – Leitungswasser nicht mitgerechnet. Seit den siebziger Jahren hat sich der Verbrauch mehr als verzehnfacht. Vom Wasserboom profitieren auch ökologisch erzeugte Mineralwasser.
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| | | | Makro- und Mikroalgen à la Bio | | Sie heißen Nori, Dulse, Wakame oder Sea Spaghetti, gehören zu den Meeresalgen und machen in Algensalat, veganer Meerespasta und Bio-Würzmitteln Karriere. Denn das maritime Superfood hat mehr Vitamine, Mineralstoffe in sich als viele Landpflanzen. Interessant sind vor allem Selen, Zink, B-Vitamine, Antioxidantien, Omega-3- und 6-Fettsäuren und natürlich Jod. Sowohl Makro- als auch Mikroalgen gibt es in Bioqualität.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Hafer-Möhrenkuchen" von BIOSpitzenköchin Mayoori Buchhalter
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | BioMessen 2018: Auftakt in Berlin und Düsseldorf |
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| (06.04.2018) Die Biomessen "BioOst" am 22. April in Berlin und "BioWest" am 29. April in Düsseldorf werden wieder zum Treffpunkt der deutschen Bio-Branche. Fachbesucherinnen und Fachbesucher können sich wieder auf eine umfassende Angebotsschau freuen.
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| | Ausschreibung BioMarkt-Förderpatenschaft 2019 |
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| (05.04.2018) Sie engagieren sich für den Ökolandbau und brauchen noch die nötige Unterstützung für Ihr Projekt? Dann bewerben Sie sich für die BioMarkt-Förderpatenschaft 2019!
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| | Bioland-Partner präsentieren Produktneuheiten |
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| (04.04.2018) Der Bioland-Verband ist mit Partnern auf den regionalen Fachmessen BioOst und BioWest am 22. April in Berlin und am 29. April in Düsseldorf vertreten. Unter dem Schwerpunktthema Artenvielfalt informiert der Verband über gesellschaftliche Leistungen der Bioland-Mitglieder.
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| | AöL stellt Biodiversitätskampagne vor |
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| (03.04.2018) Die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL) hat eine Kampagne ins Leben gerufen, die auf die Bedeutung der Biodiversität hinweist und Best Practice Beispiele aus ihren Mitgliedsunternehmen vorstellt.
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| | | | Bio kann jeder: Essen in Schulen und Kitas nachhaltig gestalten |
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| | | | Bio kann jeder: Nachhaltigkeit in der Kinderverpflegung – Von der Theorie bis hin zur Praxis |
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| | | | Bio kann jeder: Nachhaltig essen in Kitas |
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| | | | Bio kann jeder: Bio-Essen in der Gemeinschaftsverpflegung – Qualität, Umsetzung, Praxis |
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| | | | Tiergesundheitsmanagement im Ökolandbau: Tierwohl in der Legehennenhaltung erkennen und beurteilen |
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| Nachweis für in diesem Newsletter verwendete, nicht eigene Bilder in der Reihenfolge der Abbildungen: 1. Bild: Jürgen Beckhoff; 2. Bild: AMI; 3. Bild: Ocean`s Flavour
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