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01. Februar 2019 | | |
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| | Bioquinoa aus Deutschland – Markt, Anbau und Potenzial |
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| Die ursprünglich in den Anden beheimatete Kultur Quinoa war in Deutschland bis vor wenigen Jahren noch weitgehend unbekannt. Doch seitdem das Pseudogetreide aufgrund seiner günstigen Nährstoffzusammensetzung als Superfood gehandelt wird, ist die Nachfrage deutlich gestiegen. Viele Verbraucherinnen und Verbraucher schätzen zudem, dass Quinoa glutenfrei ist.
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| | | | Nudelgerichte: So gelingen sie perfekt | | Sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben Spaghetti, Spirelli und Co. BIOSpitzenkoch Konrad Geiger verrät sein Rezept für echte Carbonara-Soße, gibt Tipps für schnelle Soßen und erklärt die wichtigsten Regeln rund ums Nudelkochen, damit das Lieblingsgericht perfekt auf den Tisch kommt.
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| | | | Schon gesehen? | | Warum sollten wir 12.000 Jahre altes Saatgut beschützen? Wieso entscheiden sich Bäuerinnen und Bauern für eine ökologische Bewirtschaftung? Und wie schafft es eine nachbarschaftliche Gemeinschaft, eine „Grüne Oase“ mitten in einer Stadt zu erschaffen? In unserer Rubrik „Bio im Kino und auf DVD“ finden Sie Filme über passionierte Menschen, die sich für eine nachhaltige Zukunft einsetzen.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Blumenkohlcremesuppe mit Olivengremolata" von BIOSpitzenkoch Mayoori Buchhalter!
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | NRW: Neues Internetangebot für mehr Artenvielfalt in der Landwirtschaft |
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| (01.02.2019) Ein neues Internetangebot informiert Landwirtinnen und Landwirte in NRW über Maßnahmen zur Förderung der biologischen Vielfalt. Es zeigt, welche Maßnahmen für den eigenen Betrieb infrage kommen, welche Förderungsmöglichkeiten es gibt und welche Auflagen dafür zu erfüllen sind.
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| | Biokartoffeln – Klimawandel zum Anfassen |
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| (31.01.2019) Auch wenn die aktuellen Temperaturen auf einen normalen Winter schließen lassen, zeigen die Wetterextreme aus dem letzten Jahr noch Auswirkungen. Niemals zuvor war der Klimawandel so deutlich an der Knolle spürbar.
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| | Klöckner: "Unser Handeln muss enkeltauglich sein" |
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| (30.01.2019) Die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, hat am 29. Januar aktuelle Vorhaben und Aktivitäten ihres Ministeriums vorgestellt.
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| | Zwei Bioland-Betriebe mit dem "Bundespreis Ökolandbau" geehrt |
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| (29.01.2019) Auf der Preisverleihung "Bundespreis Ökolandbau" am 24. Januar auf der Internationalen Grünen Woche (IGW) in Berlin haben zwei Bioland-Betriebe die begehrte Auszeichnung erhalten.
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| (28.01.2019) Auf dem "Tag des Ökologischen Landbaus" forderte der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft, dass die EU-Agrarpolitik zukunftsfähig wird: Wer mehr für Umwelt und Gesellschaft tue, müsse auch mehr mehr unterstützt werden!
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| | | | Bio kann jeder: Linsen, Bohnen, Erbsen & Co. für eine abwechslungsreiche Ernährung in Kitas und Schulen |
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| Nachweis für in diesem Newsletter verwendete, nicht eigene Bilder in der Reihenfolge der Abbildungen: 1. Bild: Bohlsener Mühle; 3. Bild: Fair Traders
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