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Votre actualité Cuisine Actuelle du dimanche 09 mai 2021
 
Recette à la une
 
Blettes : comment les choisir, les faire cuire, les cuisiner ET 40 recettes faciles
Blettes : comment les choisir, les faire cuire, les cuisiner ET 40 recettes faciles
Qu'elle soit cuite à la vapeur ou à la poêle, la blette dévoile une saveur douce et une texture fondante. Découvrez toutes nos idées de recettes pour vous réconcilier avec ce légume…
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À découvrir
 
 
Recettes du moment
 
Peut-on congeler les asperges ? (+ l'astuce pour ne plus jeter les tiges d'asperges)
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Comme pour bien d'autres légumes, la congélation des asperges fait parfois débat, que cela soit justifié ou non. Pour vous permettre d'y voir plus clair, passons en revue 4 questions fréquentes…
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Comment faire cuire un méchoui + tous les conseils pour bien le préparer
Comment faire cuire un méchoui + tous les conseils pour bien le préparer
Bientôt le retour des repas conviviaux à l’extérieur ? Pour changer, et si on organisait un méchoui ! Une idée pratique quand on doit régaler de grandes tablées ! Mais cuire un méchoui,…
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Le poisson à ne pas manquer en mai : la langoustine
Le poisson à ne pas manquer en mai : la langoustine
Tout bonnement délicieuse, la langoustine charme autant les amateurs de recettes précieuses que les copains qui aiment se régaler de bons produits marins au naturel. Découvrez nos bons conseils…
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Sans gluten, sans lactose, sans viande... Manger sans, c'est meilleur pour la santé ?
Sans gluten, sans lactose, sans viande... Manger "sans", c'est meilleur pour la santé ?
Dépourvus de gluten, de lactose, de viande, voire d’aliment d’origine animale, les régimes “sans” connaissent un vif succès. Effet de mode ou réel intérêt pour la santé ? On a…
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La recette traditionnelle du tian de légumes provençal + la différence avec la ratatouille
La recette traditionnelle du tian de légumes provençal + la différence avec la ratatouille
Le tian sent bon le soleil et les vacances ! On vous donne tous les secrets de ce plat emblématique de la cuisine provençale.
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La recette anti-gaspi : l'épatant gâteau choco-mayo !
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Un fond de mayonnaise qui traîne dans le frigo ? Pas besoin de vous forcer à préparer des frites ou des oeufs durs pour la finir coûte que coûte, on a LA recette qu'il vous faut pour la sauver :…
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La rhubarbe, faut-il vraiment l’éplucher ? + l'astuce pour éviter d'ajouter trop de sucre
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Dans la plupart des recettes, il est conseillé de peler les tiges de la rhubarbe afin de la rendre moins filandreuse en bouche, quitte à tirer un trait sur sa jolie couleur. Mais cette étape…
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Recettes ramadan 2021 : nos idées authentiques et faciles !
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Pendant le ramadan, il est important de se concocter des petits plats équilibrés et simples, car on n’a pas toujours la force ni la patience de passer des heures en cuisine. Voici nos idées de…
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Découvrez la nouvelle formule de Cuisine Actuelle + le cahier régional sur la Bretagne
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Vous nous connaissez : Cuisine Actuelle, c'est la passion du goût et ça tombe bien car on vient de vous mitonné un magazine aux petits oignons. Plus proche de vous, plus facile à lire avec un…
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Comment bien cuisiner les fèves (et même les cosses !)
Comment bien cuisiner les fèves (et même les cosses !)
Moins connue que le petit pois, la fève fait un accompagnement original et aime moderniser les recettes en mal d’inspiration. Apprenez à la choisir, la préparer et la cuisiner. Vite, sa saison…
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À découvrir
 
 
Recettes à redécouvrir
 
Le menu de la semaine du 3 au 9 mai 2021
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Première semaine de mai, à défaut de faire vraiment ce qui nous plaît, on peut déjà cuisiner…
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Mochi : comment préparer ce dessert japonais + la version glacée
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Ces douceurs nippones affolent depuis quelques semainesles réseaux sociaux. Découvrez vite…
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Tout ce qu'il faut savoir pour réaliser un pâté en croûte digne d'un pro
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On ne parle que de lui ! Un temps « ringardisé », il revient sur le devant de la scène, pour le…
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Comment conserver la pâte à crêpes ?
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Vous avez préparé trop de pâte à crêpes ? Pas question de la jeter dans l'évier ! Découvrez…
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On a testé L'incroyable Cocotte Cookut ! Faut-il l'acheter ?
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La cocotte signe son grand retour, et la concurrence se fait rude ! Avec ses multiples accessoires…
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Le fruit à ne pas manquer en mai : les fraises (+ comment savoir si elles ont du goût)
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Quand on a eu la patience d’attendre un peu, la plupart des meilleures variétés de fraises se…
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Comment préparer le rougail saucisse comme à La Réunion ?
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Emblème de la cuisine créole, le rougail saucisse est un incontournable de La Réunion. On vous…
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La viande à ne pas manquer en mai : le lapin
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Envie d’un petit plat de bistrot qui fleure bon le terroir ? Misez sur le lapin, une viande qui…
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Pizza maison : 5 astuces du meilleur pizzaiolo du monde pour la réussir à la perfection
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Qui mieux qu’un napolitain, élu meilleur pizzaiolo du monde, pour nous aider à maîtriser tout…
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Connaissez-vous l'aiguillette baronne de bœuf, le morceau star des barbecues ?
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Autrefois réservée aux plats mijotés, l'aiguillette baronne de bœuf est désormais adoptée…
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