- CEO Block Gruppe | Video-Interview: "Internorga-Verlegung war absolut sinnvoll"Ginge es nach Stephan

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28. Januar 2022

Stephan von Bülow (l.) im Gespräch mit Boris Tomic.

foodservice

CEO Block Gruppe | Video-Interview

"Internorga-Verlegung war absolut sinnvoll"

Ginge es nach Stephan von Bülow, hätte die Messe sogar noch später stattfinden können. Ein Gespräch mit Boris Tomic. mehr

McDonald's | International

Umsätze ziehen deutlich an

Im vierten Quartal des zurückliegenden Jahres stiegen die Umsätze von McDonald's um 13 Prozent auf rund sechs Milliarden US-Dollar. mehr

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Kinderverpflegung

Hipp und Hofmann machen gemeinsame Sache

Künftig wollen beide Unternehmen den Markt für Kitas gemeinsam angehen - und schmieden darüber hinaus weitere Pläne. mehr

BGH-Urteil | Betriebsschließung

Gastwirt scheitert vor BGH an Details

Versichert? Ja. Gegen Corona? Nein. Ein Gastwirt an der Ostsee geht bei seiner Versicherung leer aus, weil die Police Corona nicht explizit erwähnt. mehr

Gemeinschaftsgastronomie | Internorga

Branchentag in den Mai verlegt

Zum neuen Internorga-Termin in Hamburg wird das Event-Format für Entscheider in Business, Care & Education am 3. Mai von 9 bis 16 Uhr stattfinden. mehr

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Vegan in den Januar: Unilever Food Solutions & Langnese feiert Veganuary
	Pflanzliche Ernährung ist längst nicht mehr nur Verbrauchersache, auch in der Gastronomie spielt sie eine immer größere Rolle. Jedes Jahr gewinnt die Kampagne Veganuary neue Mitglieder, die sich einen ganzen Monat lang – und auch darüber hinaus – rein pflanzlich ernähren. Als fester Partner an der Seite von Gastronom*innen bietet Unilever Food Solutions & Langnese eine große Palette an verschiedenen veganen und vegetarischen Produkten an. Mehr Infos hier.

Coronaregeln | Baden-Württemberg

VGH-Urteil sorgt für Lockerungen: 2G für Gastronomie

Der harte Lockdown für das Gastgewerbe im Südwesten soll etwas milder werden. Am Freitag tritt eine neue Corona-Verordnung in Kraft. mehr

The Artful Duke

Der Pub, der in der Pandemie öffnete

Die Süd-Londoner Livelyhood-Pub-Gruppe eröffnete im August 2021 mit The Artful Duke eine neue Unit.

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Hamburg

Tim Mälzer plant Bullerei-Comeback

Nach mehrwöchiger Schließung soll am 3. Februar der Corona-bedingte Betriebsurlaub enden. Mit einigen Neuerungen. mehr

Tariferhöhung | Hamburg

11 Prozent Entgeld-Plus für Gastgewerbe

Dehoga und NGG einigen sich auf eine Tariferhöhung von 11 Prozent für Beschäftigte im der Gastronomie in Hamburg. mehr

Ruhr-Universität Bochum | Vegan-Mensa

Vegan Year statt Veganuary

"Rote Bete" heißt die neue vegane Mensa des Akademischen Förderungswerks (AKFÖ) in Bochum. Aus einem Bistro an der Ruhr-Universität wurde ein veganer Inplace. mehr

Fairer Handel Deutschland

Lebst Du fairan? Fairtrade feiert 30. Geburtstag

Seit drei Dekaden setzt sich die Organisation für globale Gerechtigkeit ein. Zum Jubiläum schenkt man sich ein neues Wort: fairan. mehr

Personalnot | Thüringen

Crashkurs "Service" gegen Personalmangel

Fit für die Gastro: Die IHK in Süd-Thüringen bietet ab Ende Februar zweitägige Crash-Kurse für Aushilfen und Quereinsteiger im Gastgewerbe an. mehr

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Marketing.Award 2022

Anmeldeschluss läuft ab

Bewerbungen für die nächste Runde des begehrten "Marketing.Award" der Gemeinschaftsgastronomie können noch bis 31.1.2022 eingereicht werden. Das diesjährige Motto: "Gäste begeistern, gewinnen, binden". mehr

Schweiz | Corona-Maßnahmen bleiben

Im Hochrisikogebiet herrscht Unmut

2G in der Gastronomie bis 31. März, Homeoffice-Pflicht bis Ende Februar – in der Schweiz forderten gastronomische und weitere Verbände ein sofortiges Maßnahmen-Ende. mehr

Modell für Deutschland?

Schweiz verlängert Kurzarbeitergeld bis Ende Juni

Statt wie geplant bis Ende Februar zahlt die Schweiz nun bis Ende Juni Kurzarbeitergeld. Die Höchstbezugsdauer beträgt aber weiterhin 24 Monate. mehr

Planet V | Lunch Vegaz

Frederik Ahrens wird Küchenleiter der Biomanufaktur

Der 38-Jährige kommt aus der gehobenen Gastronomie und übernimmt nun die Küchenleitung der Biomanufaktur von Planet V der Lunch Vegaz GmbH. mehr

Kaffeekapseln

Darboven streicht Öko-Aussagen bei Green Caps

Kaffee-Spezialist hat nach einer Abmahnung von Foodwatch eine Unterlassungserklärung unterzeichnet. mehr

Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie

Jetzt Early Bird Tickets sichern!

So is(s)t Zukunft – Mit dem Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie geben wir Ihnen am 03. Mai 2022 Einblicke in Konzept-Ideen für das "Neue Normal". Jetzt Early Bird Tickets sichern! mehr

Deliverect

Liefer-Dienstleister sammelt 130 Mio. Euro ein

Der technische Dienstleister Deliverect bietet Schnittstellen zwischen Lieferdiensten und Restaurants. Das Investoren-Interesse ist groß. mehr

Süßwaren | BDSI

Lieferengpässe bedrohen Schoko-Osterhasen

Der Markt für Rohstoffe ist leergefegt. Sogar der Schoko-Hase könnte zu Ostern 2022 Mangelware werden, befürchtet der BDSI mehr

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