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24. Mai 2024



Block House
Foto: Christian Preußer

Block Gruppe

"Wir waren Pioniere"

Die Block Gruppe feiert den 10. Geburtstag der eigenen Rinderaufzucht. Der regional produzierte Anteil soll sich erhöhen. mehr



Digital Restaurant Day 10./11.6.

Digitale Transformation: Dos and Don'ts

Peter Prislin, Director Marketing Strategy & Communication bei Hans im Glück, spricht beim Digital Restaurant Day über Dos and Don'ts der Digitalisierung. ­ mehr

 
 
 
 

Quartalszahlen | Verkehrsgastronomie

Avolta hält Kurs

Avolta verzeichnet im 1. Quartal 2024 ein organisches Wachstum von 8,6 %. Die Prognose für das Gesamtjahr bleibt positiv. ­ mehr



Expansionspläne

Burgermeister nimmt Deutschland und Europa in den Fokus

Der Berliner Kult-Burger wächst über die Grenzen der Hauptstadt hinaus. Geschäftsführer Fügert macht eine selbstbewusste Ansage an den Marktführer. ­ mehr

 
 
 
 

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Technik, KI und Innovationen im Gastgewerbe

Wir möchten gern erfahren, welche Rolle Innovationen und technologische Trends für Ihr Haus spielen. Machen Sie jetzt mit, denn Ihre Meinung ist uns wichtig! ­ mehr

 
 
Mehr als nur Tacos- In den USA macht Taco Bell auch im Frühstücksgeschäft Umsatz.
Signature Dish : Was der Burger für andere ist der Soft Taco für Taco Bell.
Ikonische Architektur: In den USA erkennt man Taco Bell oft schon an den besonderen Hausfronten.

Tex-Mex-System

Taco Bell

Die IS-Gruppe möchte Taco Bell nach Deutschland bringen.


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Zukunft der Gastwelt

"Mehr als nur Essen und Trinken"

Eine neue Studie des Think Tanks unterstreicht den Stellenwert der Gastronomie in Deutschland - und wie diese sich gewandelt hat. ­ mehr

 
 
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Ein Geschmacksabenteuer aus Indien! Stillen Sie die Lust Ihrer Gäste auf neue Geschmackserlebnisse mit den Chik'n® Sticks Tikka aus der neuen SNACK PUNK Reihe von SALOMON FoodWorld® - Die grünen Kräuter Indiens an butterzartem, aromatisch mariniertem Hähnchenfilet, handgesteckt. Jetzt kostenlos probieren

 
 

Weinhandel

Nachfrage für trockenen Wein und Rosé wächst

In Deutschland gibt es einen klaren Trend zu trockenem Wein. Auch die Roséweinproduktion steigt. ­ mehr



Wandel beim Trinkgeld

Das „Stimmt so“ stirbt aus

Trinkgeld heißt heute "Tip" und wird öfter bargeldlos abgewickelt: Wenn das Kartengerät dann Vorschläge macht, müssen Gäste aktiv Nein sagen. Angenehm oder ärgerlich? ­ mehr

 
 
 
 

IS Holding (ISH)

Taco Bell kommt auch in die Schweiz

Die US-amerikanische Tex-Mex-Marke Taco Bell will nicht nur in Deutschland reüssieren, so gibt es nun auch Pläne für den Eintritt in die Schweiz. ­ mehr



KI-Sprachmodelle

Der Streit um die Inhalte

Chat-GPT und Co. brauchen Daten, um besser zu werden – und bieten Geld. Die Inhalte-Anbieter schwanken zwischen Kooperation und Konfrontation. ­ mehr

 
 
 
 

Recruiting im Ausland

Wie man Mitarbeiter aus dem Ausland bekommt

Die Suche nach qualifiziertem Personal führt immer mehr Unternehmen in der Hotellerie und Gastronomie über die Landesgrenzen hinaus. Spezialsierte Agenturen können nützlich sein. ­ mehr

 
 
 
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Google-Chef Sundar Pichai

"Menschen werden tiefe Beziehungen zu KI-Assistenten aufbauen"

Im Film "Her" verliebte sich ein Mann in eine KI-Software. Heutige Chatbots können sich zum Teil ähnlich fließend mit Menschen unterhalten. Wird das zu Beziehungen führen? Ja, sagt der Google-Chef. ­ mehr

 
 
 
 

EM 2024

Gastgewerbe und Brauer hoffen auf Effekt

Die EM steht vor der Tür und Bayerns Händler, Brauer und Wirte fiebern mit – auch im eigenen wirtschaftlichen Interesse. ­ mehr



Fairtrade Unternehmen

Gepa wächst auf dem Außer-Haus-Markt

Der Wuppertaler Fairtrade-Vorreiter Gepa hat 2023 die Krise gespürt. Während zwar der Absatz in Mensen und Kantinen steigt, gibt es auch Verlierer. ­ mehr



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